Ameriška kuhinja: značilnosti in glavna živila

Združene države Amerike ali ZDA se pogosto imenujejo Amerika, da pokažejo, kako močno predstavljajo duh nove celine.

In prav ta duh novosti, mladosti in smisla za pustolovščino je vedno predstavljal značaj naroda in njegovih prebivalcev, vključno s kuhinjo .

Ameriška kuhinja nam pripoveduje zgodovino naroda: od obdobja domačih lovcev in nabiralcev do prihoda puritanskih protestantov; nazaj na vse tokove naseljencev in priseljencev, ki so skozi stoletja napisali zgodovino Amerike : Kraljevino Španijo, Francoze in Britance, afriške sužnje, kitajske priseljence takoj za zahodom, vse migrante prispeli iz Evrope v poznem devetnajstem stoletju in potniki, ki so prihajali s pacifiških otokov, priključenih k Združenim državam.

Lov je ostal v krvi Američanov, ogromnih potrošnikov mesa, in vsaka država ima popolnoma drugačno kuhinjo. Nekaj jih bomo videli.

Ameriška kuhinja: značilne jedi

Različne regionalne kuhinje lahko analiziramo ali pa ugotovimo, katere medsebojne transverzalne jedi so skupne. Ali pa upoštevajte, da se je pred nekaj leti v Italiji začelo pojavljati celo vrsto ameriških restavracij.

Če je sendvič s hamburgerjem in krompirčkom najbolj razširjen ameriški prehrambeni izdelek na svetu, je treba povedati, da je ena od resničnih kulturnih ikon jabolka, pogosto povezana z baseballom, nacionalnim športom.

Če izločimo velika mesta, kjer je hrana pogosto fuzijska in rafinirana, je na preostalem ozemlju najpogostejša jed pečenje na žaru . Zrezki, koruzni prsti in školjke so na voljo.

Meso, kot je jelenjad, puran, los in bizon, je tipično ameriško, tudi če je prašič najbolj užival živali . Ameriška kuhinja pogosto uporablja nezdrave maščobe : veliko masla in nizko kakovostnih semenskih olj.

Vendar pa smo izbrali nekaj dokaj pogostih tipičnih jedi. V zajtrkovalnici lahko uživate v Bennyjevih jajcih: jajca na muffinu in pokrito s holandsko omako (vrsta majoneze) in hrustljavo slanino.

Kje jesti (na ulici ali v restavraciji)

Restavracije, gostilne, kavarne, kavarne ... v Združenih državah Amerike lahko jeste kjerkoli. Vsak kraj ima "hišno posodo" . V mestnih uličnih prodajalcih na vsakem vogalu ponujajo hrenovke, sendviče in sendviče.

Ameriške restavracije, zelo rockabilly, z ekstravagantnimi meniji, polnimi burgerjev, zrezki in smoothies postajajo priljubljeni pri nas tudi v Italiji.

Ne smete zamuditi

Če potujete na severovzhodu, morate poskusiti lokalno pecivo z mnogimi jagodami, kostanji in lešniki. Krompir, korenine, stročnice spremljajo ribe in kruh. Veliki losos.

Kuhinja v osrednjem Atlantiku je veliko bolj zapletena, zlasti na območju New Yorka. Meso z gobami, s kumaricami in s tisočimi vrstami omak, lokalnimi siri, mesnimi kroglicami, recepti z bučnimi in pesičnimi mesnimi kroglicami. Pogosto najdemo pico in testenine.

V Srednjem zahodu se bizoni in jeleni še vedno jedo, pečemo na žaru ali pa jih kuhamo, klobase s kislim zeljem in pikantne omake. Kuhinja juga, kreolska, je edinstvena mešanica francoske kuhinje z afriškimi in karibskimi sortami, najbolj iskana in bogata z zelenjavo.

Zahodna kuhinja je morda najbolj fuzijska in bogata s premiki, ki vodijo v počasno hrano, v uživanje lokalnih in organskih sestavin .

Kaj se je treba izogibati

Eden glavnih pravil zdravega prehranjevanja ali ne mešanja različnih vrst beljakovin je v Združenih državah vsak dan pretrgan: jedi z mesom, jajci in sirom so dnevnega reda. Ne zlorabljajte ga. Izogibajte se stvar, ki jo imenujejo kava . Težko se je izogniti industrijsko pripravljeni hrani, zelo malo sestavin je svežih.