Certificiranje iz ekološkega kmetovanja se izda podjetjem le, če se v vsaki fazi proizvodnega procesa določenega proizvoda spoštuje vrsta pravil, ki jih je v Italiji vzpostavilo Ministrstvo za kmetijsko, prehrambeno in gozdarsko politiko . Najdemo bolje.
Postopek certificiranja iz ekološkega kmetovanja
Vsako podjetje, ki želi, da se njegovi proizvodi priznajo kot biološkega izvora, naj bo to kmetijska proizvodnja, predelava hrane, reja in zootehnika, uvoz izdelkov ali drugo; mora opraviti nadzorni sistem, ki temelji na veljavni uredbi o organskem certificiranju.
Od začetnega trenutka proizvodnje do končne porabe proizvoda morajo vsako stopnjo proizvodnega procesa pregledati ustrezni organi, na vrhu katerih je v Italiji Ministrstvo za kmetijske, prehrambene in gozdarske politike, naloga teritorialnega nadzora pa je regionalne uprave.
Ko podjetje namerava pridobiti certifikat, mora izbrati nadzorni organ, ki je vedno tretji neodvisni organ, ki izvaja inšpekcijske preglede in potrjevanje v sektorju ekološke pridelave v skladu z določbami uredbe. V nekaterih primerih lahko nadzorni organ uporabi ustrezen organ, ki deluje v tretji državi.
Da bi dosegli skladnost, se pregledi izvajajo v vsakem delu proizvodnega cikla od začetka proizvodnje in sledijo v možnih fazah predelave, skladiščenja, prevoza in distribucije med prodajo.
Nadzorni organi v Italiji
Nadzorna telesa so pooblaščena s strani Ministrstva za kmetijsko, prehrambeno in gozdarsko politiko in imajo nalogo preverjanja celotnega proizvodnega procesa in s tem odobritve uporabe blagovne znamke, ki se uporablja za oznake, da bi jih lahko prepoznali kot "proizvode iz ekološkega kmetovanja".
Nadzorni organi so razvrščeni s kodo, ki je prav tako vključena na etiketi ekološkega proizvoda, ki ga nadzoruje isti organ.
Nadzorni organ praviloma pripravi poročilo o svojem delu, ki ga predloži ministrstvu in regijam. Podatki iz poročila izhajajo iz letnih inšpekcijskih pregledov neposredno v podjetju za oceno skladnosti s pravili, z vzorčenjem za analizo. To se izvede s čekom ... in vsemi drugimi presenečenji.
Nadzorni organi v ekološkem sektorju do leta 2014 v Italiji so:
- CODEX srl - kod: 002
- Suolo e Salute srl - šifra: 004
- BIOS srl - kod: 005
- ICEA srl - kod: 006
- Bioagricert srl - kod: 007
- Ecogruppo Italia srl - kod: 008
- CCPB srl - kod: 009
- SIDEL CAB SPA - trska: 012
- ABCERT srl - kod: 013
- QC srl - kod: 014
- Valoritalia srl - kod: 015
O pomenu ekološke hrane lahko izvedete več
Kako dobiti certifikat
Fizične ali pravne osebe, ki želijo pridobiti certifikat za ekološko pridelavo, postanejo odgovorne za skladnost z določbami predpisov s področja ekološke pridelave. Koraki za pridobitev certifikata so:
- Izberite enega od priznanih certifikacijskih organov tako, da pošljete dokumente, ki se nanašajo na vaše podjetje in vaše podjetje.
- Obvestite regijo, kjer se nahaja urad, da se začne postopek za pridobitev certifikata.
- Od tega datuma je bistveno, da se začnejo upoštevati vsa pravila, ki jih določajo zakonodaja in predpisi nadzornega organa (včasih z bolj restriktivnimi notranjimi predpisi kot referenčna zakonodaja).
- Počakajte na konverzijo (približno približno 2-3 leta).
- Vsako spremembo v proizvodnem procesu je treba sporočiti v petnajstih dneh.
- Od datuma priglasitve se lahko na oznako doda besedilo "v prehodu na ekološko kmetovanje", medtem ko se po pridobitvi priznanja beseda "izvira iz ekološkega kmetovanja".
Kakšno je obdobje preusmeritve
Po obdobju preusmeritve mislimo na prehodni čas, ki se začne z obvestilom o dejavnosti. Podjetje začne izpolnjevati vse zahteve sistema nadzora ekološkega kmetovanja do priznane pretvorbe. To prehodno obdobje 2-3 let je potrebno, da se zagotovi popolna dekontaminacija zemljišč, kmetijstva, živine in vseh proizvodnih procesov iz sintetičnih kemičnih ali gensko spremenjenih proizvodov.
