Strastno sadje je izvirno iz Brazilije, kjer je znano tudi kot Maracujà . Tako kot Passiflora incarnata, ki pripada družini Passifloraceae, in zaradi svojih lastnosti prispeva k dobremu zdravju srca in črevesja ter lepoti kože. Najdemo bolje.
Opis sadja
Strastno sadje ali maracujà izvira iz Brazilije, goji pa se tudi v drugih državah s tropskim in subtropskim podnebjem. Najbolj znane vrste so vijolična maracujà in rumena maracujà .
Pasijonka ima zelo intenzivno in posebno prijetno aromo; je ovalna ali okrogla, srednje ali majhne, odvisno od kakovosti; v resnici je rumena maracujà večja od vijolične maracujà. Koža pasijonke ni užitna, zato se jedo le celuloza.
Semena pa se običajno uporabljajo za krmljenje živali in za pridobivanje olja. Okus pasijonke je sladko-kisel .
Strastno sadje cveti celo poletje. V Italiji se to sadje še vedno malo uporablja in ga ni lahko najti povsod.
Ally of
Koža, srce, črevo .
Lastnosti pasijonke
Pasijonka je še posebej prebavljiva, bogata z vitaminom C, železom, beta karotenom, prehranskimi vlakni in kalijem . Vsebuje tudi dober delež maščobnih kislin omega 6, kar je zelo uporabno za ohranjanje zdravega telesa.
Zaradi svojih prehranskih lastnosti ima pasijonka antioksidantne in protivnetne lastnosti. Lahko zaščiti kožo pred atmosferskimi dejavniki in delovanjem prostih radikalov.
Pasijon je koristen proti gastritisu, zadrževanju vode in kolitisu . Prav tako pomaga ohranjati čiste arterije in je zato veljaven zaveznik srca in celotnega kardiovaskularnega sistema.
Kalorije in hranilne vrednosti pasijonke
Passion Fruit vsebuje 97 kcal na 100 g.
Poleg tega 100 g izdelka vsebuje:
- Maščobe 0, 7 g
- Holesterol 0 mg
- Natrijev 28 mg
- Kalij 348 mg
- Ogljikovi hidrati 23 g
- Sladkorji 11 g
- Vlakna 10 g
- Beljakovine 2, 2 g
Radovednost o strastnem sadju
Ime ploda strasti izvira iz oblike cvetja, katerega elementi spominjajo na Muko in Jezusovo križanje: cvet v resnici spominja na trnovo krono na um, medtem ko se v rokah spominjajo žeblji križanja.
Recept v rokav
Pasijonko lahko zaužijemo samostojno ali kot sestavino v marmeladah, kremah in pijačah .
Ste že kdaj poskusili sorbet s strastnim sadežem ? Tukaj je recept .
Sestavine :
- 400 gramov pasijonke,
- 250 ml vode,
- 120 gramov celega sladkornega trsa, \ t
- sok limone.
Postopek: po čiščenju pasijonke vse skozi cedilo prenesite, da izvlečete celulozo in sok. Dodajte 100 ml vode in soka limone. Sladkor in ostalo vodo damo v ponev in zavremo. Dodajte sadno mešanico, odstranite iz toplote in dobro premešajte. Pustimo, da se zmes ohladi, najprej pri sobni temperaturi in nato v zamrzovalniku. Ko sorbet držite dve uri v zamrzovalniku, ga zmešajte z žlico in ga vrnite v zamrzovalnik. Po približno 6 urah bo strastni sorbet pripravljen za okus.
