Redkve ( Raphanus sativus ) spadajo v družino Crucifera . Zavezniki jeter in ledvic so koristni za sprostitev mišic in živčnega sistema. Najdemo bolje.
Opis redkev
Redkice so zelenjava, ki ni zelo cenjena v Italiji, kjer se jedo samo surovo. V drugih državah je njihova poraba precej bolj razširjena in je tudi vročena. Koren je pojeden nad redkvami; obstajajo različne vrste, ki se razlikujejo glede na barvo.
Najboljši čas za žetev je od aprila do julija, toda zahvaljujoč gojenju v rastlinjakih, ga lahko najdemo na trgu vse leto. Manjše so boljše, ker so manj lesene.
Da bi zagotovili, da kupite sveže redkev, morate preveriti stanje listov, ki se seveda ne smejo zatopiti.
Lastnosti in prednosti redkev
Redkev ima samo 11 kalorij na 100 gramov. Sestavljeni so večinoma iz vode; med hranili vsebujejo železo, kalcijev fosfor, vitamine B, vitamin C in folno kislino. Imajo diuretik in čistilne lastnosti. Njihova sposobnost sprave spanja je znana že od antičnih časov.
Rotkvice se ponašajo s številnimi drugimi terapevtskimi lastnostmi, ki jih izkoriščamo predvsem v fitoterapiji.
Pomagajo pri sprostitvi mišic in živčnega sistema ; v obliki infuzij in decoctions se lahko uporabijo kot zaviralec kašlja in proti okužbam dihal; semena redkev so blago odvajalo. V starih časih so jih uporabljali kot naravno zdravilo proti vročini.
Kalorije in hranilne vrednosti redkev
100 g redkev vsebuje 11 kcal / 45 kj.
Poleg tega imamo na vsakih 100 g tega izdelka:
- Voda 95, 6 g
- Ogljikovi hidrati 1, 8 g
- Sladkorji 1, 8 g
- Beljakovine 0, 8 g
- Maščobe 0, 1 g
- Holesterol 0 g
- Vlakna 1, 3 g
- Natrijev 59 mg
- Kalij 240 mg
- Železo 0, 9 mg
- Kalcij 39 mg
- Fosfor 29 mg
- Vitamin B1 0, 03 mg
- Vitamin B2 0, 02 mg
- Vitamin B3 0, 4 mg
- Sledi vitamina A
- Vitamin C 18 mg
Redkev, zavezniki
Jetra, dihal, ledvice.
Raziščete lahko tudi lastnosti in koristi poganjkov redkve
Radovednost o redkih
Leta 2005 na Japonskem, v mestu Anoi, se je iz asfalta pojavila ogromna redkev, ki je privabila radovednost ljudi.
Imenoval se je Dokonjo Daikon, kar pomeni "rotkvica z borbenim duhom" in je postala simbol stalnosti, ki premaga težave.
Ta velikanska redkev je bila zaščitena in občudovana, o njej so govorili v časopisih in na televiziji, celo spletna stran je bila rojena in mislili so, da preučijo njeno DNA, da bi reproducirali njeno izjemno moč.
Nekega jutra so ga našli obglavljenega. Vandal je izpostavil življenje Dokonjo Daikona, ki je v srce prizadel ljudi Anoija, ki so postali zelo naklonjeni zelenjavi.
Recept z redkvicami
V Italiji se redkev uživa predvsem v solatah ali na pinzimonio. Ideja za spreminjanje prehrane je uporaba listov redkev, ki so, tako kot špinača, odlična sestavina za omlete in juhe. Tu so še druge ideje za recept z redkvijo.
Listi redkev gredo dobro s krompirjem, tako da lahko pripravite krokete iz redkev in listov krompirja, pečete ali pečete v pečici.
