Tu so glavne in najbolj znane izbire japonskega zelenega čaja, jih preučite in preizkusite, vaše ustno bo zadovoljno, vaše zdravje bo koristilo in našli boste trenutek miru za sebe.
Glavne vrste japonskega zelenega čaja
- Sencha, najpogostejši in najbolj razširjen čaj med Japonci, z visoko vsebnostjo polifenolov in nezamenljivo aromo.
- Bancha, je podobna obdelava s Sencha, le da se uporabljajo največji in najbolj odrasli listi, okus je nekoliko bolj grenak.
- Houjicha, podobno Banči, za razliko od slednjega prejme rahlo peko, ki daje pijači zlato barvo in določen vonj.
- Gyokuro, eden najbolj dragocenih japonskih zelenih čajev, bogat s klorofilom in sladkega okusa, je morda najdražji zeleni čaj, imenovan tudi "dragocena rosa".
- Tencha se proizvaja po isti metodi kot Gyokuro in ima posebno aromo in briljantno temno zeleno barvo.
- Kukicha, čaj, ki je narejen s stebli rastline, ima dimljen pookus in rjavo barvo zaradi praženja. Odličen zeleni čaj za prehrano, saj ima nizko vsebnost.
- Genmaicha je tipičen zeleni čaj japonskega zajtrka, zmešan z opečenim rjavim rižem in pšeničnimi zrnci riža, zelo okusne in svetlo rjave barve.
- Kokeicha je zeleni čaj v zelo finem prahu, močnega okusa in spominja na morske alge.
- Mat-Cha je slavni čaj japonske čajne ceremonije Cha-No-Yu. Njeni listi rastejo v senci, nato se paro in posušijo, narežemo na zelo majhne koščke in z velikim kamnitim kolesom zmanjšamo na zelo fin prah.
Toda ne pozabimo na nekaj manj znanih in radovednih japonskih zelenih čajev ...
- Kabusecha je japonski zeleni čaj, ki raste v senci, kot Gyokuro, vendar je narezan kot Sencha; gre za zeleni čaj z mehkim in blagim okusom.
- Shincha je prva žetva leta Sencha v aprilu
- Fukuyu raste v bližini planine Fuji, zelo bogata z vitaminom C.
Opozorilo : tukaj so posodobitve o japonskem zelenem čaju in nevarnostih radioaktivnega onesnaženja.
