Značilnosti pehtrana
Tarragon je zelnata rastlina, ki se uporablja za aromatiziranje jedi v kuhinji in kot naravno zdravilo .
Njegovo znanstveno ime je Artemisia drancunculus, čeprav je bolj priljubljeno ime estragon .
Rastlina je majhen grm, ki je priznan za posebne podolgovate in nazobčane liste, ki dajejo na dotik specifičen parfum, ki ga dajejo eterična olja, ki vsebujejo to aromatično zelišče.
Cvetovi so majhni in zbrani v zelenkasto rumeni cvetovi metuljev, ki cvetijo poleti.
Tarragon prihaja iz delov Rusije, ki se dotikajo Črnega morja in območij Kavkaza.
V Evropi s križarskimi vojnami se je estragon razširil in v Italiji se lahko zelo dobro goji na kopnem in v lončkih, dokler je izpostavljen soncu.
Obstajata dve rastlini, znani kot pehtran:
- Artemisia drancunculus je najpogosteje uporabljena sorta pri kuhanju in prihaja iz Francije;
- Ruski pehtran ima grenak okus in je v kuhinji manj dragocen kot prvi.
Obe listi in cvetovi se poleti poberejo iz pehtrana, nato pa se v kuhinji lahko uporabijo sveži, da okusijo jedi ali posušijo in preoblikujejo podlago za zeliščne izdelke, ki koristijo zdravju.
Lastnosti in prednosti pehtrana
Tarragon vsebuje veliko mineralnih soli in vitaminov, zlasti vitamina A in vitamina C.
Ti vitamini so antioksidantne snovi, ki se borijo proti prostim radikalom, odgovornim za staranje celic, vitamini A in C pa se uporabljajo tudi za krepitev našega imunskega sistema .
V tradicionalni zeliščni medicini so bili pehtranovi cvetovi uporabljeni za pripravo zeliščnega čaja z evpeptičnimi, prebavnimi lastnostmi in za lajšanje črevesnih težav .
Poleg tega je bila ta pehtranska infuzija uporabljena za pomiritev trebušnih spazmov in krčev ter antiseptičnih lastnosti, ki pomagajo očistiti prebavni trakt.
Tarragon za črevo
Tudi sodobna fitoterapija priznava zdrave lastnosti pehtrana in predvsem sposobnost izboljšati apetit in olajšati prebavo.
Poleg tega pehtran stimulira jetra in izboljšuje delovanje jeter in prebavo, zlasti živil, bogatih z lipidi in beljakovinami.
Tragragon tudi stimulira diurezo, tako da podpira ledvice in olajša proizvodnjo žolča ter pomaga pri preprečevanju tvorbe kamnov v žolčniku .
Še vedno v črevesju ima še eno odlično lastnost, ki je karminativna, torej je sposobna zmanjšati in odpraviti črevesne pline in težave z aerofagijo.
Bogastvo snovi z antiseptičnimi lastnostmi kaže na to, da očisti in očisti celoten organizem iz odpadkov in toksinov z učinkom, ki je namenjen tudi odpravljanju parazitov iz črevesja.
Tarragon za usta in dihalni sistem
Poleg tega je pehtran priporočljiv za tiste, ki imajo težave z zadahom, ker njegov aromatski okus in eterična olja, ki jih vsebuje, odlično vplivajo na boj proti halitozi.
Tudi v predelu ust je pehtran uporaben za boj proti zobobolom, ker ima tudi njegov odvod tudi analgetične lastnosti .
V pehtonu se uporabljajo tudi korenine, v tem primeru pa so njegove lastnosti bolj usmerjene v dihalni sistem, v resnici pa pomaga pri vnetju dihalnih poti in pri bolečini v grlu .
Odkoja korenja pehtra je zato uporabna tudi v primeru gripe in prehlada.
Tarragon namesto soli
Tarragon je odlična aroma, ki v kuhinji daje poseben pridih okusu naših receptov.
Zato lahko priporočamo, da pehtran zmanjša uporabo soli v posodah zaradi svojega močnega okusa, in to je vse v korist zdravja za vsakega izmed nas in zlasti za tiste, ki imajo težave s pritiskom .
Seveda bo poleg dodajanja pehtranovega olja in zmanjševanja ali odstranjevanja soli bistvenega pomena tudi zadržanje živil, ki vsebujejo dodano sol ali so že prisotna v izdelku, kot so sezonski siri in klobase.
Tarragon ima velike koristi, vendar ne more narediti čudežev sam, zato preverite svojo prehrano in pomagajte s tem naravnim zdravilom!
