Vrhnja zelenjava od marca, koromač



Vsekakor ena izmed najbolj pogostih zelenjave na sredozemski mizi, koromač je v sezoni od jeseni do pozne pomladi. Zato nas spremlja skoraj celo leto in je iz mnogih razlogov dragocena hrana.

Fenneli so znani predvsem zaradi njihovih prebavnih lastnosti, vendar koristi za prebavila presegajo to kakovost.

Dejansko se na primer izogibajo tvorbi črevesnih plinov in vsebujejo anetol, snov, ki deluje na boleče abdominalne kontrakcije.

Poleg tega ima komarček čistilne lastnosti in blag protivnetni učinek . V glavnem je sestavljen iz vode in vsebuje precej kalija.

Je ena izmed najbolj priporočenih živil za doječe ženske, saj pomaga pri podajanju prijetnega okusa materinemu mleku. Prav tako naj bi se povečala proizvodnja mleka, vendar ni znanstvenih dokazov, ki bi podprli to trditev.

Kako izbrati komarček ob nakupu

Da bi domov prinesli sladko in hrustljavo kožo, bodite pozorni na barvo, ki mora biti svetlo bela, in na zunanja rebra, ki ne smejo biti preveč številna ali poudarjena.

Upoštevajte tudi barvo snopa, ki mora biti dostopne zelene barve; končno preverite prisotnost udrtin, rjavih madežev in suhih delov, ki označujejo izdelek, ki ni zelo svež.

Kako jesti komarček

Komarček je zelenjava, ki ne potrebuje preveč vzdrževanja; dovolj je, da ga razrežemo na koščke in dobro speremo. Zato je ena od tistih pametnih živil, ki so vedno pri roki, tudi če imate malo časa, da se posvetite kuhinji. Imate idejo, da bi jo pripeljali na mizo?

> Ob koncu obroka . Za spodbujanje prebave. Na jugu je zelo pogosto jesti majhen košček komarčka po kosilu ali po večerji.

> Kot osupljiv prigrizek . Fennel ima dobro moč nasičenja proti zelo malo kalorij. 100 gramov komarčka vsebuje približno 10 kalorij. Poskusite ga ohranjati v hladilniku vedno čiste in pripravljene, da se zdrobi, pomagalo vam bo obdržati apetit in celo vašo telesno težo pod nadzorom.

> V solatah . Fenneli dajejo številnim mešanim solatam odličen vonj in prijeten okus. Na primer, zelo dobro gredo s pomarančami, črnimi olivami in artičokami.

> V pinzimonio . Kot predjed ali po obroku.

> Kuhano Na primer gratinirano ali prepraženo.

> V juhah, tudi pri majhnih otrocih, med odstavitvijo. Fenneli so izjemno prebavljivi in ​​so zato odlični za vse starosti.

Recept s koromačem: smetana komarčka

Juha koromača je zelo lahek in preprost recept.

Sestavine za 4 osebe

> 300 g krompirja;

> 400 g komarčka;

> 1 liter zelenjavne juhe (količina bujona je indikativna, ker je odvisna od tega, koliko želimo žamet);

> 1/2 čebule;

> 4 krušne krompirice;

> opečena bučna semena;

> 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja;

> sol.

priprava

Krompir in koromač speremo in očistimo, nanj nanesemo nasekljano čebulo. Zelenjavo pokrijemo z vrelo juho in kuhamo s pokrovom približno 30 minut.

Občasno zavrtite in preverite, da se ne držite lonca . Po kuhanju posolite in zmešajte s potopnim mešalnikom.

Začnite z žlico ekstra deviškega oljčnega olja in postrezite na ta način: na dno vsake plošče nazdravite kruh, dodajte žametno in dokončajte s peščico opečenih bučnih semen.

Namig : ne odvrzite koščkov komarčka, zato bo vaša jed bolj aromatična in dišeča.

Prejšnji Članek

Švedska osnovna masaža: njena zgodovina in koristi, ki jih ponuja

Švedska osnovna masaža: njena zgodovina in koristi, ki jih ponuja

Danes je osnovna švedska masaža prva masažna tehnika, ki jo učijo tisti, ki želijo postati profesionalni maser, ker se njihovi manevri najdejo v vseh drugih masažnih tehnikah. Gre za klasično Western masažo, ki v Evropi predstavlja tradicionalno standardno masažo, ki jo odlikuje predvsem v angleško govorečih državah, na Nizozemskem in na Madžarskem. V drugih dr...

Naslednji Članek

Zeliščar v službi las

Zeliščar v službi las

Kako lahko pomaga rastlinska medicina ? Obstajajo naravna sredstva za lase, ki jim pomagajo remineralizirati, nahraniti in okrepiti. Dejstvo je, da so lase simbol moškosti pri človeku in zapeljevanje pri ženskah. V zgodovini je imela dolga ali kratka zgodovina zelo specifičen pomen: v svetopisemski zgodbi je bila Samsonova nepremagljivost vezana na njegove dolge lase; na Kitajskem jih je bilo sramotno; v starem Rimu so vojaki, da bi se izognili stiku s sovražniki, nosili kratke lase in brado; v Franciji leta 700 z dolgimi lasmi je bil privilegij kraljev in plemičev. Nemš...