Mile, deset razlogov, da ga ješ

Če so edine žitarice, ki jih zaužijete, testenine in riž, tvegate veliko izgubo v smislu prehranskega bogastva.

Da, ker je prosa eden od tistih supercereals, še posebej hranljivo in popolno, lahko prebavljivo in z relativno malo kalorij.

Tukaj je 10 razlogov, zakaj je ne smete nikoli pozabiti in zakaj bi bilo dobro enkrat na teden porabiti vsaj eno jed.

1. Mile za nohte, lase in kožo

Proso je posebna žita, ki zaradi silicijeve kisline, ki sodeluje pri naravnem nastajanju kolagena, neguje keratino las, trepalnic in nohtov. Je tudi naravni, vlažilni in elastični dodatek za kožo. Kljub temu krepi kosti in zobe.

Preberite tudi 5 živil za čudovite in zdrave lase >>

2. Proso za prebavo

Zaradi svojega alkalizacijskega učinka proso ohranja težko želodec in kislost . Prav tako ima dispeptične lastnosti, pomaga pri ohranjanju slabe prebave z vsemi povezanimi simptomi.

3. Proso, bogato z mineralnimi solmi in vitamini

Fosfor, magnezij, železo in kalij so še posebej hranljivi in koristni, predvsem pa energijska žita . Proso vsebuje tudi vitamine skupin A in B; skratka, to je hrana, ki ohranja utrujenost, utrujenost in živčnost, še posebej označeno med spremembo sezone.

4. Proso za diurezo

Proso ima diuretične lastnosti, zato je še posebej primeren za ljudi, ki trpijo zaradi zadrževanja vode.

5. Proso za celiakije in intolerante

Proso je žito, posebej primerno za celiakije in intolerante, za tiste, ki imajo na splošno težave pri prebavljanju in slabo prenašajo gluten.

6. Idealna milja za otroke in starejše

Je popolna žita, zaradi svojih prehranskih lastnosti in enostavnosti prebave, za otroke, starejše, ki se pogosto trudijo za žvečenje, pa tudi za okrevanje. Uporablja se lahko za pripravo juh, juh in omak.

7. Proso je v nosečnosti primerna

Med nosečnostjo in po njej, zlasti med dojenjem, je prosa posebej indicirana za živahnost žensk, ki so pogosto oslabljene.

Kot je navedeno v besedilu "Pravilna prehrana v nosečnosti ", pravi Raymond Dextreit, francoski zdravnik, naturopat in strokovnjak za prehrano, in eden vodilnih strokovnjakov za naravne metode zdravljenja, da proso pomaga tudi pri obrambi pred okužbami in zaradi vitamina A, pomemben je za prihodnji razvoj oči.

8. Enostavno pripravimo proso

Ne samo enostavno, ampak tudi hitro in vsestransko. Po izpiranju pod tekočo vodo v sitno sito kuhamo približno 20 minut: malo manj, če ga želimo uporabiti kot cous cous, odlično v družbi kvinoje; malo več, če se želite mešati in uporabljati kot zgoščevalec za juhe in žamet.

Recepti s proso, še posebej vegansko in vegetarijansko, so med najbolj hranljivimi in okusnimi.

9. Proso, srednje kalorična in anti-holesterolska žita

Kalorije prosoj so 356 kcal / 1488 kj na 100 gramov; poleg tega, zahvaljujoč lecitinu, proso pomaga preprečevati holesterol in je še posebej primerno za tiste, ki imajo sedeči način življenja. Obstajajo nenasičene in polinenasičene maščobne kisline.

10. Proso je posebej primerna za vegane in vegetarijance

Njegovo antianemično delovanje je znano in pomembno. Kot smo videli, gre za hrano, bogato s dragocenimi hranili, ki se dobro ujema z rastlinskimi beljakovinami, kot je npr. Tofu, in svežo sezonsko zelenjavo.

Med navedenimi besedili je treba poudariti: " Žita in stročnice v prehrani za zdravje ", Alessandro Formenti, Cristina Mazzi in "Pravilna prehrana v nosečnosti" Morena Gattija - Cristina Gatti.