Ko se diagnosticira presnovna oblika diabetesa tipa II (prehranska sladkorna bolezen), se za bolnika odpre cel svet o načinu prehranjevanja in vprašanja, kot so "zdravnik, kaj zdaj jem?", So pogosto naslovljeni na družinskega zdravnika. .
Da bi zmanjšali tveganje za diabetes tipa II, se ni treba odreči vsem vrstam maščob ali ogljikovih hidratov.
Sredozemska prehrana, bogata z oljčnim oljem in orehi in z nizko vsebnostjo glikemičnega ogljikovega hidrata, zmanjša tveganje za to bolezen za 30% pri ljudeh, ki že imajo tveganje za bolezni srca in ožilja.
Raziskava
Nekajkratna potrditev vrednosti uživanja Mediterana je rezultat številnih študij, vključno s tistimi, ki jih je izvedla skupina raziskovalcev iz Oddelka za interno medicino, Bolnišnice Motala na Švedskem, kjer je bilo enaindvajset bolnikov izbranih na nizko prehrano. vsebnost ogljikovih hidratov in nizko vsebnost maščob.
Dejstvo, da se karakterizacija sladkorne bolezni nanaša na višjo raven sladkorja v krvi, je od zadnjega stoletja spodbudila prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z večjim vnosom maščob in malo manj proti tistim z visokim vnosom \ t beljakovine.
Rezultati te študije so namesto tega pokazali, da se je raven glukoze in inzulina po jedi izraziteje povečala po obrokih z nizko vsebnostjo maščob kot obroki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Poleg tega je bila reakcija insulina na dieto v sredozemskem tipu pozitivna, v urah po kosilu pa je bila boljša, kar je bilo ugodnejše zaradi povečanega izločanja inkretinov .
Diabetes prehrana: 10 praktičnih nasvetov
Resnične koristi
Pravzaprav je posebnost mediteranske prehrane prav ta, da dajejo prednost živilom z nizko glikemično obremenitvijo, saj po mnenju dr. Carla La Vecchie z oddelka za epidemiologijo inštituta Mario Negri v Milanu "prehrana z visoko glikemično obremenitvijo vodi do hitrega povečanja glukoze in posledično povečanje insulina v krvi.
Povečano povpraševanje po insulinu dolgoročno vodi v progresivno funkcijsko upadanje beta celic trebušne slinavke in posledično na spremenjeno toleranco na glukozo in na večjo odpornost na insulin, ki je napovedovalec diabetesa.
Govorjenje o mediteranski prehrani, ki se nanaša samo na njene sestavine, je še vedno omejevalen pristop. Obstajajo še drugi pomembni dejavniki, ki so značilni za mediteransko prehrano, predvsem uporaba živil in živil v ustrezni sezonskosti (sadje in zelenjava).
Vnos sezonske hrane pomeni tudi priložnost za pripravo receptov z živili, ki se proizvajajo brez pretirane okoljske manipulacije, brez velike uporabe trikov, rastlinjakov in ogrevanja v samih rastlinjakih.
