Čebula je ena najpogosteje uporabljenih zelenjadnic v kuhinji in je že od nekdaj moški spremljevalec v mnogih receptih.

Spada v botanično družino alliaceae, kot so česen in šalotka, v kateri je po videzu podobna in deloma tudi nekaterim sestavinam, ki jih vsebuje.

Čebulo oblikuje užitna čebulica, iz katere izhajajo dolgi zeleni listi, cevasti in prazni, v notranjosti pa tudi užitni ; v spodnjem delu bulda se pojavijo majhne korenine, ki segajo v zemljo do največ 30 centimetrov.

Od središča listov se bo razvilo cvetno steblo, ki bo tvorilo nekakšno okroglo socvetje, sestavljeno iz številnih belih, zelenih ali celo rožnatih ali vijoličnih cvetov. Iz vsakega cvetja bo pridelano seme, ki ga lahko gojimo v naslednji rastni sezoni.

Toliko sort čebule, ki jih je treba izbrati?

Obstaja veliko vrst čebule in večinoma so čebula za svežo porabo in za konzerviranje .

Sveže so sorte čebule, ki so posejane ali presajene v mrzlem obdobju in pridelane od pomladi do zgodnjega poletja . So podobni spomladanski čebuli, imenovani sveža čebula, odlična v mešanih spomladanskih solatah.

Čebulo, ki konzervira, se obira pozno poleti in jeseni in jo lahko shranimo za hladno sezono.

Nekatere sorte čebule so dobro znane, tako da so postale izdelki, ki so prepoznavni po svoji tipičnosti; pomislimo na čebulo Tropea, saj je značilna po barvi, vonju in nezamenljivem okusu.

Prednost čebulne sorte je lahko odvisna od naše posebne izbire za dano barvo, okus, velikost ali glede na obdobje setve ali žetve, vendar je najboljša izbira, če prepoznamo, katera vrsta čebule je najbolj primerna za naše podnebje in tla .

Gojenje čebule: tla, namakanje in pletje

Čebula nima velikih kulturnih zahtev in je enostavna za rast. Potrebujete rahlo zemljo, bogato s peskom ali v vsakem primeru precej mehko, ker v trdih in kompaktnih tleh ni dobre korenine in žarnica raste počasi in nepravilno.

Namakanje čebule mora biti zelo skrbno izvedeno, ker trpi zaradi stoječe vode, zato mora biti tudi zemlja dobro izsušena. Med enim zalivanjem in naslednjim je bolje pustiti nekaj dni, v katerih se zemlja dobro posuši, s čimer se izognemo nevarnosti radikalnega gnitja.

V poletnem obdobju bo pridelava čebule zahtevala več zalivanja, medtem ko bodo v preostalem delu leta skoraj odsotni, odvisno od naravnih padavin, ki jih podnebje prinaša.

Čebula se ponavadi hrani, to pomeni, da se spontani in pleveli, ki rastejo v bližini, odstranijo, tako da lahko prosto raste v svojem najboljšem stanju.

Kar zadeva medsebojno povezovanje z drugo zelenjavo, ima nezamenljiv prijatelj: korenček ; če se poleg njih gojijo čebula in korenje, se lahko varujejo pred škodljivimi insekti in nekaterimi vrstami bolezni . Odlična je tudi medsebojna povezava s solato, raketo in paradižnikom .

Rastlinske sadike: kako gojiti čebulo s korenjem in solato

3 metode za sajenje čebule

Čebulo lahko posadite na več načinov in zanimivo je, da lahko poskusite z vsemi tremi metodami, preden izberete tisto, ki najbolj ustreza individualnim potrebam:

Preberite tudi 5 alternativnih načinov uporabe čebule >>