Poletna palenta: trije originalni recepti

Polento jedo ... celo poleti!

In kdo je rekel, da je polenta značilna samo za zimsko jed?

Dobra, zdrava, hranljiva in brez glutena, polenta ponuja tudi okusne prigrizke za poletne prigrizke.

Tu so tri preproste ideje za sledenje, ustvarjalne ideje, da se prepustite svojim prijateljem; Polento, je treba povedati, deluje kot lepilo ne le med severom in jugom Italije, ampak se razprostira med grškimi otoki, veseli veganska in vegetarijanska nepca.

Preberite tudi Kalorije koruze >>

Polenta taragna na žaru

Sestavine za 4 osebe

> 200 gr polentne taragne (normalno ali predkuhano);

> sol;

> 1 liter vode;

> ekstra deviško oljčno olje;

> češnjev paradižnik;

> česen;

> balzamični kis;

> bazilika;

> sveže mleti črni poper.

priprava

Pripravite polento, kot je prikazano, nato jo razporedite na površino, prekrito z nelepljivim papirjem, ki je navlažen in rahlo naoljen; pustite, da se ohladi vsaj pol ure, nato pa ga s pomočjo noža ali skodelice testenin razrežite na kvadratke ali pravokotnike enake velikosti.

Na tej točki jo je treba na žaru na kuhinji ali na žaru kuhati dve minuti .

Postrezite vroče, začinite s predhodno pripravljenimi Pachino paradižniki, narežite na štiri in začinite z malo olja, soli, zdrobljenega stroka (ki ga nato odstranite!), Bazilike in malo balzamičnega kisa.

Polentni krutoni s feto, črnimi olivami in poprom

Sestavine za 4 osebe

> 200 gr rumene polente (normalno ali predkuhano);

> sol;

> 1 liter vode;

> 1 paket grške fete;

> črne oljke;

> sveže mleti črni poper;

> ekstra deviško oljčno olje;

> nekaj listov svežega timijana.

priprava

Pripravite polento, kot je prikazano, nato jo razporedite na površino, prekrito z nelepljivim papirjem, ki je navlažen in rahlo naoljen ; pustite, da se ohladi vsaj pol ure, nato pa s pomočjo okrogle sklede za testenine naredite majhne kroge.

Postavite jih na pladenj za pečico, obložen z nelepljivim papirjem, nato na vsako od njih položite nekaj ali tri kocke fete in se nežno stopite v pečici, tako da za nekaj minut upravljate žar.

Odstranite in začinite z oljčnim oljem, sesekljanimi črnimi olivami, timijanom in sveže mletim črnim poprom.

Bela polenta panzanella

Sestavine za 4 osebe

> 200 gr bele polente (normalno ali predkuhano);

> sol;

> 1 liter vode;

> origano;

> 1 peščica češnjevih paradižnikov;

> 1 tanko rezana čebula;

> 1 par majhnih bučk;

> 1 mozzarello;

> ekstra deviško oljčno olje.

priprava

Pripravite polento, kot je prikazano, nato jo razporedite na površino, prekrito z nelepljivim papirjem, ki je navlažen in rahlo naoljen; pustite, da se ohladi vsaj pol ure, nato pa s palico nožem razrežite polento v kocke približno en centimeter na strani.

Nanesite malo olja v nelepljivo posodo in segrejte na visoki vročini, nato pa klobase polente in jih nežno obračajte z lopatico in jih rahlo opečete.

Kocke napolnite z ovalno solato, dodajte sol in poper po okusu, nato pa z malo paradižnikov, čebule in nekaj origana popražite zmleto mozzarello in narezane narezane bučke v malo olja. .