Mandljevo maslo je zelo vsestranska hrana in se lahko uporablja z domišljijo v kuhinji, okusno in tudi enostavno pripravljeno.

Za tiste, ki sledijo veganski ali vegetarijanski prehrani, je to temeljna hrana, saj je bogata z dragocenimi hranili - vključno z beljakovinami, mono in polinenasičenimi maščobami, vitaminom E, železom, kalcijem, fosforjem in vitaminom B - in lahko nadomestijo živalsko maslo v številnih receptih, od trpka do frolinija, skozi sladke in slane kreme, kreme iz rižota, napitke in žličke sladice.

Če je pripravljen doma, je tudi cenejši od kupljenega.

Torej, razen če ste alergični na mandlje, si privoščite nekaj lepih mandljev, še bolje, če ste organski, dober mešalnik in nekaj minut, da ga pripravite in ga hranite vsaj nekaj tednov.

Recept za mandljevo maslo

Sestavine za srednje velike kozarce :

> 350 gramov oluščenih mandljev z ali brez kože, kot vam je ljubše

Priprava : ovseni mandljev nanesite na nelepljivo posodo in jih nekaj minut segrevajte na zelo nizki temperaturi; nato jih postavite v mešalnik, mešalnik ali predelovalec hrane, upravljate rezila pri srednji hitrosti in jih pustite, da se obrnejo, dokler se ne zavedate, da začenjajo mandlji izpuščati maščobe, iz zrnate moke v fin prah, da postanejo fantastična mehka krema in gladka.

Pri mešanju jih izklopite, ko na stenah mešalnika vidite ostanke mandljev, ki jih z lopatico ali palačinko spet pripeljejo v središče in ponovno odprete. Tako pridobljeno kremo prenesite v posodo ali posodo, ki je nepredušna.

Variacije osnovnega recepta mandljevega masla

• Mandelj je lahko že nasoljen ali sladkan ali aromatiziran (npr. Z vanilijo ali cimetom), odvisno od tega, kaj se bo nato uporabilo. Če pustite nevtralno kremo kot v receptu, jo lahko okusite tudi kasneje.

• Mandlje se lahko tudi prej pečejo približno pet minut v pečici pri 40 ° C in jih nekajkrat obrnejo. Pri tem pa pridobijo bolj izrazit okus in lahko izgubijo nekaj dragocenih hranil.

• Prav tako lahko ustvarite sladko mandljevo kremo, ki jo zjutraj razdelite na toast ali piškote, preprosto z dodajanjem nekaj datotek, rozin ali javorjevega sirupa.

ohranjanje

Če ga ne uporabite takoj za svoje recepte, lahko tako pridobljeno mandljevo kremo približno mesec dni shranite v hladilniku, v kozarcih, ki so tesno zaprti.

radovednost

Tako dobljena, kot je v vitaminu E, lahko tako pridobljena mandljeva krema, celo več kot mandljevo olje, postane odličen estetski izdelek ali naravna maska ​​za devitalizirane in poškodovane lase, ki jo preprosto mešajo s celulozo dobro zrele banane. zdrobljena.

Preberite tudi Pistacijevo maslo, lastnosti, recept in uporabo >>