Sladki recepti za sladkorne bolnike

Tudi tisti, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, lahko uživajo sladkarije in piškote, samo bodite pozorni na uporabljena sladila in na razmerja z ogljikovimi hidrati. Spoznajmo nekaj sladicnih receptov za tiste, ki imajo sladkorno bolezen, in kaj naj jih uporabljajo pri pripravi.

Povej ne sladkorju: več zdravja, nobenih opustitev

Alternative za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali imajo visoko raven sladkorja v krvi in morajo omejiti ali odstraniti sladkor, obstajajo tudi nekateri, tudi za sladice.

Tukaj je nekaj predlogov za sladice brez sladkorja, kjer sladkor pomeni rafiniran beli sladkor, namesto s sadjem, kot so jabolka, med, polnozrnati rjavi sladkor ali panela, cel kokosov sladkor, posušeni listi stevije ali prah naravni stevija, breza ksilitol, javor ali sirup iz agave, grozdni ali jabolčni sok .

Vsa naravna sladila, ki zadržujejo krvni sladkor pri nadzorovani uporabi. Bodite previdni, da ne presežete: geslo ostane zmerno !

Jabolčna pita s kostanjevim medom

Za osebe, ki trpijo za sladkorno boleznijo, je med, ki ga je treba uporabljati zmerno, izračunati celotno glikemično obremenitev obroka, v katerem jemljemo med.

Priporočljivo je uporabiti akacijev med ali kostanjev med, saj ima večjo količino fruktoze kot glukoza in ima glikemični indeks približno 50, medtem ko druge vrste medu dosegajo tudi 100.

Sestavine za srednje veliko torto:

tri jajca,
150 gramov moke tipa 1, \ t
100 gramov polnozrnate moke,
130 g polposnetega mleka, \ t
100 gramov sončničnega olja,
dve žlici kostanjevega medu, zavitek kvasa, tri jabolka, limonin sok

Postopek : sestavine pretepite skupaj z električnim mehurjem, razen jabolk. Jabolka olupite, narežite jih na zelo tanke rezine in nad njih potresite malo svežega limoninega soka. Mešanico dajte v pekač, obložen s papirjem za peko; postavite jabolka na vrh, prekrivajte eno rezino z drugo. Pečemo pri 180 ° C približno 20 minut in občasno preverjamo.

"Jabolčna pita s kostanjevim medom")%>

Stevia čokoladni mousse

Z glikemičnim indeksom nič, je stevia hrana, primerna za sladkorne bolnike, dokler je res naravna, ki ni rafinirana in ni dodana, zelenkasta kot narezani posušeni listi.

Sestavine za 4 osebe:

175 gramov temne čokolade,
10 cl sveže smetane,
10 cl mleka, žlička masla,
3 jajca,
20 gramov naravnega praška stevie, \ t
pol vanile

Postopek : Razbijte čokolado in pustite, da se nekaj minut stopi v bain-marie, tako da se vanilija namesti. Odstranite iz toplote in dodajte zmehčano maslo, še vedno mešajte, dodajte tri rumenjake enega za drugim in končno stevijo. Ločeno premešamo beljake, dokler se ne strdi, dodamo ohlajeni zmesi in ohladimo vsaj 4 ure pred serviranjem.

"Stevia chocolate mousse")%>

Odkrijte tudi, kako se boriti z diabetesom s sredozemsko prehrano

Piškoti s kokosovim sladkorjem

Celi trsni sladkor ali panela in cel kokosov sladkor imata srednje-nizek glikemični indeks, zlasti kokos, ki je enak 35 . Zato je dovoljena zmerna poraba za diabetike, ob upoštevanju skupnega vnosa sladkorja v obroku in dneva

Sestavine :

100 gramov polnozrnate moke,
150 gramov celih ovsenih kosmičev, \ t
200 gramov ekološkega jabolčnega soka,
50 g narezanih mandljev, pol vanilije,
žlico cimeta,
dve žlici sončničnega olja,
dve žlici kokosovega sladkorja,
ščepec soli.

Postopek : moko zmešajte z ovsenim kosmičem, mandlji, sladkorjem in cimetom v skledi. Nato dodajte semena vanilije, cimet, jabolčni sok in koruzno olje in mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi. Papir za peko položite na pekač in oblikujete piškote s pomočjo žlice, tako da zmes postavite neposredno na papir. Pečemo na 180 ° C približno 15 minut. Odlični so za zajtrk in 5-urni čaj.

"Piškotki s kokosovim sladkorjem")%>

Mehka jogurtova torta z brezili ksilitolom

Zelo nizek je tudi glikemični indeks breza ksilitola, ki je enak 7. To ne pomeni, da se lahko zlorabljajo druga sladila, tukaj je torta, ki zagotavlja zmerni odmerek.

Sestavine :

kozarec jogurta z želenim okusom,
tri jajca,
pol kozarca (jogurta) sončničnega olja,
150 gramov polnozrnate moke ali tipa 2, \ t
dve žlici riževe moke,
pol vrečke pecilni prašek,
40 gramov breza ksilitola.

Postopek : rdeča jajca pretepite z ksilitolom z uporabo električnega mehurčka, dodajte moko, jogurt in olje, na koncu kvas. Ločeno poberemo beljake s ščepcem soli. Nato jih dodajte v mešanico. Pečemo v ogreti pečici pri 180 ° C približno 20 minut.

"Mehka torta iz jogurta z breza ksilitol")%>

Nb. Tisti, ki imajo sladkorno bolezen, vedo, kako pomembno je pravilno porazdeliti makrohranila, da bi nadzorovali koncentracijo glukoze v krvi in preprečili zaplete ali z njimi povezane motnje. Zlasti poleg neposrednega vnosa sladkorjev je dobro preveriti tudi prispevek drugih hranil, kot so ogljikovi hidrati (moka, žita itd.), Ki bi morali biti, kot je navedeno v receptih, prednostni v celoviti različici, tako da upočasnitev asimilacije sladkorjev.