Konoplja tisoč uporab

Semena, olje, testenine, piškoti in celo čokolada iz konoplje. Ta rastlina je v resnici znana predvsem zaradi svojih prepovedih sprememb, bogata je z esencialnimi kislinami (kot so Omega 3 in Omega 6), vitamini (kot so E, B1, B2) in naravnimi antioksidanti, ki so lahko zelo preventivni pri vnetnih okoljih in alergični.

Vendar pa je prisotnost THC v različnih količinah v nekaterih sortah povzročila prepoved ZDA v tridesetih letih; Tako je bila, na primer, proizvodnja lahkega olja izpodrinjena z nafto, vrvi so se začele proizvajati v najlonu (vedno kot stranski proizvod nafte), v tekstilni industriji pa je bilo dovolj prostora za bombaž in sintetična vlakna.

Na srečo se tak izdelek ponovno oceni kot konoplja, vsestranska in tisoč uporab. Pravzaprav tudi za tisto, kar zadeva hranjenje. Stoletja so bila namreč iz konopljinih semen in olja ekstrahirana s koristnimi lastnostmi . Njena hranilna vsebina je zanimiva tako z vidika ravnovesja beljakovin in maščob.

Konoplja, rastlina, katere nič se ne zavrže

Semena konoplje vsebujejo približno 22% zelo sprejemljivih in popolnih beljakovin, kar pomeni, da skupaj vključujejo vseh osem esencialnih aminokislin, kot so žita in stročnice. Dobavljajo veliko vlaken, mineralov, kot so kalcij, železo, fosfor, magnezij, kalij in cink. Imajo dobro vsebnost vitamina E, vitamina, ki ščiti celice pred poškodbami in staranjem.

Semena konoplje imajo prijeten okus in ne povzročajo alergij, lahko jih dodamo solati ali uporabimo za izdelavo izredno bogatih konopljinih beljakovin, od tam pa testenine, kruh, pecivo.

Končno iz semen konoplje se pridobi zeleno olje s prijetno sadnim okusom, ki se uporablja izključno surovo in strogo konzervirano v hladilniku.

Mnoga podjetja menijo, da je konoplja nesporno protagonist prihodnosti, kot je Equilibrium, lombardsko podjetje, ki je znano po svoji zavezanosti gradnji energetsko učinkovitih, biokompatibilnih in ničelnih stavb. Do danes pa želi poleg arhitekture poskušati narediti svoj prvi nastop v živilski industriji. Paolo Ronchetti, generalni direktor ravnotežja, pravi o tem: "Povpraševanje po wellnessu raste eksponentno in ne le v smislu naravne gradnje. Zato smo se odločili, da ponudbo razširimo na živilski sektor, saj se zavedamo, da nam narava že ponuja veliko možnosti za dobro življenje v ravnovesju s seboj in okoljem.