Kako se Korejci razlikujejo od svojih kitajskih in japonskih bratrancev? Verjetno bomo takoj opazili, da so manj hrupni kot kitajski, a bolj barviti in spontani kot japonski.
Pogosto kljub klišejem Korejci vedo, kako biti odprti, neformalni, se ne bojijo izstopati in se izraziti.
Zlasti Južna Koreja se spreminja z vrtoglavo hitrostjo in nove generacije se zelo razlikujejo od prejšnjih.
Celo razlike med Koreama naraščajo vse bolj, tudi jezikovno, vendar Južna Koreja ostaja lep kraj za turiste, čeprav je to malo dražje.
Našli smo štiri različne in precej ekstremne sezone: zima v mestu lahko doseže -10, poleti pa zelo dobro.
Koreja postaja država, ki je znana po igralcih video iger, po drugi strani pa se danes malo posveča kmetijstvu. Čeprav vsi ne govorijo angleško, vedno poskušajo razumeti in se razumeti, saj imajo veliko zadovoljstvo, da so prijazni do tujcev.
Korejska kuhinja: značilne jedi
Kako običajno jedo v Koreji? Prvič, jemo le trikrat in prigrizki niso na voljo, z redkimi izjemami .
Zajtrk zmerne velikosti je sestavljen iz riža in različnih juh, povsem vegetarijanskih .
Ob kosilu se zgodba ponovi, tudi če so nosilci večji in se pričakuje meso (govedina, svinjina, piščanec); končno imamo večerjo, bolj ali manj enako prazno, a še večje količine.
V restavracijah je jed dneva pogosto predstavljena z skledo riža z neskončno količino juh in omak, pogosto grenko, pikantno, sladko, grenko, slano in tako naprej in tako naprej.
Mnoge od teh omak so fermentirani proizvodi (kot so kimchi ) ali na osnovi dehidriranih sestavin, ki jih je treba shraniti, da se soočijo z ostro zimo, ko se ne najde nič svežega.
Začimba je zelo dobrodošla, prav tako riba in morski sadeži. Eden od tako imenovanih piknik hrane, ker jih je enostavno prenašati, je Kimbap, znan kot korejski suši, izraz, ki ga Korejci sovražijo.
Vegetarijanci se zaradi ribje omake, ki se uporabljajo povsod, veliko bori v restavracijah.
Sezamovo olje se pogosto uporablja v korejski kuhinji: odkrijte lastnosti in uporabite hrano
Kje jesti (na ulici ali v restavraciji)
Vsi Korejci vam bodo povedali, da raje gredo v restavracijo zaradi delovnega časa, ampak da veliko hrane zamudijo doma, kuhajo z večjo skrbnostjo in ljubeznijo.
Osnovno, dokaj redko kosilo stane okoli 10 evrov, celoten ocvrt piščanec in pivo (tipična korejska junk food ) stane okoli 20 evrov.
Na vsakem vogalnem kotičku lahko najdemo majhne trgovine, ki so odprte 24 ur na dan, polne hrane nizkega razreda, pripravljene za odvzem.
Na poti lahko najdemo tudi tipične sladkarije, kot so bugeoppang, v obliki rib in polnjene s sladkim črnim fižolom ali hotteokom, podobnim, vendar polnim sladkih semen.
Ne smete zamuditi v Koreji
Najprej, tipičen in vseprisoten kimbap . Tteokbokki, čudovita ulična hrana, so prav tako zelo posebni: riževi cmoki, ki so hkrati sladki in pikantni .
Korejski rezanci, čeprav manj porabljeni kot riž, so zelo dobri, podobni tibetanskim, zlasti neangmyeoni z mesno in jajčno omako. Yubutzoba je tudi zalivanje : pečen tofu z rižem in zelenjavo.
Kaj naj se izognemo korejskim jedem
Če ste preveč dovzetni, se vam zagotovo lahko izognete možnosti, da nazdravite z likerji iz kača ali uživate v ličinkah in drugih žuželkah, ki so najbolj priljubljena talvota rib.
Ena izmed izkušenj, ki se jim tujci pogosto izognejo, je čmrljalnik, čuden, ki ga sestavljajo fermentirane (in zelo smrdljive) ribe, ki lahko poženejo nos in solzenje celo več kot wasabi.
Nasveti in malenkosti o korejski kuhinji
Dobro je, da se ustavite s strahom, da boste našli naše pasje prijatelje na krožniku: jesti pse v Koreji je prepovedano .
Dobre manire in formalnosti so v Koreji zelo pomembne, ko je za mizo starejša oseba, do katere vsaka gesta pokaže spoštovanje.
Sadje je zelo dobro, a tudi drago, lubenica lahko stane okoli petnajst evrov.
