Tarta mandarina: lahek in okusen recept za zimo

Zgodovina tarta mandarine, torta z mandarinami

Sladice s pomarančami, mandarinami ali citrusi na splošno in sesekljanim mandljevom, ki jih pogosto spremlja stopljena čokolada, spadajo v tradicijo sefardskih Judov, nekoč prebivalcev Španije.

Znano je, da so agrumi značilni produkt teh sredozemskih območij, in Španci so cenili, prilagajali in nadaljevali tradicijo, jo prilagodili lastnim okusom in regionalni razpoložljivosti. V tem primeru, na primer, kjer ni bilo moke, je bil minimalno dodan.

Posebnost te tortice je, da ima poleg hitre priprave tudi mehko in precej vlažno teksturo, rahlo grenak okus, ki ga daje bel del olupka mandarine, vendar ga zaokroži staljena temna čokolada, s katero, po želji, spremljati. Poleg tega, da je brez masla, je še posebej priporočljivo v prehrani in za tiste, ki sledijo nizkokalorični dieti.

V lažji različici, brez čokolade, se izkaže, da je hranljiva in lahka prigrizek za otroke in dober izgovor za čaj ob petih urah s prijatelji.

Torta recept z mandarinami

sestavine:

> 3 strogo organske mandarine

> 1 skodelico kave olja iz semen koruze

> 3 jajca

> 2 skodelici moke

> 1 skodelico sladkorja

> 1/2 vrečka naravnega pekača

> 1 ščepec vanilijevega bistva

priprava

Dobro si operite mandarine, jih razrežite na 4, odstranite samo semena. Namestite mandarine v mešalnik s kožo in vse skupaj z jajci, oljem, sladkorjem in vanilinom. V ločeni skledi damo moko in pecilni prašek ter zmešamo s tekočim čistim delom.

Postavite v srednje veliko okroglo skledo ali v slivovo obliko in pecite pri 170 ° C, v predgreti pečici, približno 30-40 minut.

Tako pripravljena tarta mandarina lahko postrežemo tudi prekrito s sladkorno ali čokoladno glazuro ali po želji s taljeno temno čokolado.

Za tiste, ki so intolerantni na gluten ali celiakijo, lahko poskusite različico z mandljevo moko, namesto običajne moke, in uporabite naravno brez gluten kvasa.