Diabetes in visok holesterol sta med glavnimi sovražniki zdravja v zahodnih družbah.

Ustrezna prehrana pomaga preprečevati in se boriti proti njim; med koristnimi živili v tem smislu so lupine, stročnice, ki so zelo pogoste v Sredozemlju.

Lupini: lastnosti

Kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, cink, vitamini C in vitamini B: mikrohranila, ki se skrivajo v semenih volčjega boba (del, ki ga prinesemo na mizo), niso pomanjkljiva.

Še posebej zanimivo pa je, da so te stročnice zanimive za vsebnost nekaterih makrohranil, beljakovin, ki so prisotne v povprečnem odstotku 35-40% celotne količine.

Pravzaprav se zdi, da koristi lupina v smislu nadzora sladkorjev in holesterola v krvi izvirajo iz njihovih beljakovin.