Sveži ingver je sestavina, primerna za sladke in slane jedi. Okus je nekoliko spominja na limono in se lahko, tako kot limona, uporablja v tisoč receptih .

Tisti, ki so predlagani v tem članku, so zelo preprosti, da se naučite uporabljati svež ingver v kuhinji, tudi če nimate veliko časa: špageti z ingverjem, ingverjev puran ter marelična in ingverjeva torta .

Špageti z ingverjem

Špageti z ingverjem so alternativa klasičnim špagetom s česnom, oljem in čilijem. Pripravljeni so v trenutku in so okusni in sveži.

Sestavine za 4 osebe

> 320 g špagetov;

> sol;

> sveži ingver;

> 2 stroka česna;

> ekstra deviško oljčno olje;

> 2 žlici naribanega parmezana.

priprava

Slano vodo zavremo in spustimo špagete. V precej veliki ponvi prepražimo dva stroka česna v ekstra deviškem oljčnem olju.

Ko kuhamo špagete, ampak al dente, odcedimo in na majhnem ognju prepražimo v ponvi. Dodajte nariban sveži korenček ingverja in parmezan. Količina ingverja je odvisna od tega, koliko želite, da je okus intenziven.

Različica tega recepta, brez živalskih sestavin, je odstraniti parmezan in uporabiti svež sesekljan peteršilj in škropljenje vročega čilija .

Ginger purana

Ginger puran je zelo preprosta jed, ki jo lahko pripravite in z malo riža in zelenjave kot prilogo postane popolna jed.

Sestavine za štiri osebe

> 4 tanke rezine puranje prsi;

> moka;

> 1 bela čebula;

> ekstra deviško oljčno olje;

> 1/2 kozarca belega vina;

> sol;

> sveži ingver.

priprava

V moko prenesite rezine puranje prsi. Drobno narežite čebulo. V precej veliki ponvi skuhajte čebulo v ekstra deviškem oljčnem olju in malo vode, da je ne popržite. Ko je čebula skoraj kuhana, dodajte puranje prsi; najprej jo položite na ponjavo na eni strani in nato na drugo.

Mešajte z vinom, pokrijte in kuhajte na zelo nizki temperaturi, občasno obračajte meso. Dodajte ščepec soli. Ko ste kuhani, narežite ingver na rezine, najprej na eno stran in nato na drugo.

Sveža ingverjeva torta in marelice

Torta s svežim ingverjem in marelicami je zelo mehka sladica, primerna za energičen zajtrk. Ni težko pripraviti se.

sestavine

> 10 g svežega ingverja;

> 200 g zrelih marelic;

> 100 g sladkorja;

> 3 jajca;

> 1 kozarec 125g jogurta, jogurt z vanilijo, naravno ali marelično je v redu;

> visoko oleinsko olje iz sončničnega semena, ki ga merimo v loncu za jogurt: kozarec;

> 00 moka, ki se meri v loncu za jogurt: 3 kozarci;

> 1 vrečka vanilijevega kvasa za pecivo;

> zrna sladkorja.

priprava

Operite marelice in jih razrežite na koščke, ne da bi jim jih odvzeli. Dodamo ingver in sladkor ter dobro mešamo z maksimalno hitrostjo, dokler ne dobimo gladkega pireja. Prelijemo zmes, ki jo dobimo v skledo; dodamo jajca in jogurt. V planetnem mešalniku delajte nekaj minut ali z električnim mešalnikom. Dodajte olje in moko.

Nadaljujte z delom, dokler zmes ni zelo gladka in kremasta. Na koncu dodamo kvas in rahlo premešamo z zajemalko.

Vlijemo v prej poplavljeno in oljno maslo. Pokrijte površino pogače z zrnatim sladkorjem.

Pečemo pri 175 stopinjah 35 minut.