Kivi je rastlina, ki izvira iz vzhodnih dežel, kot je Kitajska, in njeno znanstveno ime je Actinidia chinensis iz družine Actinidiacea.

Na Kitajskem je znan kot " yang-tao ", čeprav je pozneje njegovo popularno ime " kivi " izviralo iz nove dežele, Nove Zelandije, kjer je kivi našel drugi dom. Pravzaprav je ime "kivija" povezano s tipično prazgodovinsko živaljo, ki je podobna ptici, ki je živela na Novi Zelandiji in je postala simbol te dežele, pa tudi ime v svetu za to sadje.

Navsezadnje je Nova Zelandija največji proizvajalec kivija na svetu, ki mu sledi naša država, Italija. Kivi je nato našel svoje širjenje v naših deželah in je pridobil ta svetovni rekord v proizvodnji, saj je podnebje v Italiji zelo podobno podnebju Nove Zelandije s hladnimi zimami in vročimi in deževnimi poletji.

Kivi je plezalna rastlina, ki lahko zraste do 10 metrov. Ponavadi se v divjini vzpenja po deblih visokih dreves in ko se je kivi dejansko gojil "poročen" z visokimi drevesi, kot je bilo v primeru rastlin vinske trte.

Kijevski pridelki

Kivi je rastlina, ki ljubi osenčeno izpostavljenost, zato bo dobro izbrati lokacijo, zaščiteno pred neposrednimi sončnimi žarki in ne na južni strani vrta. Polovica senc je še vedno dobro sprejeta v kivi, medtem ko bi površine na soncu celo povzročile, da se naprava izsuši ali v manjši meri zažge liste.

Podobno kivi ne mara suše in želi rasti na območjih z malo vetra. Prednost daje območjem z obilnimi dežji in to je pomembno samo zato, da se spomnimo, da kivi potrebuje obilno namakanje.

Na splošno lahko rečemo, da v času presaditve potrebuje namakanje in še kasneje v cvetenju in na začetku pridelka. Ko je zemlja suha, se bo namakala tudi, če bi deževje italijanskega podnebja zadostovalo za gojenje kivijev, zlasti na severu. V profesionalni pridelavi se za zagotovitev večje vlažnosti v zraku uporabljajo kapljično namakanje in nebulatorji.

Najbolj primerna zemlja za gojenje kivija mora imeti rahlo kisli pH, vendar je tudi dobra v nevtralnih tleh. Namesto tega ni navzočnost apnenca in alkalnih tal za njegovo pridelavo. Za rahlo nakisanje zemlje bo dovolj, da se doda malo komposta, pridobljenega iz zelenih odpadkov, ali da se dajo na površino kave, s čimer se doseže pH približno 6.

Tudi zemlja, ki je bogata s humusom, je najboljša za kivi, prav tako pa je treba preveriti, ali ima zemlja pravo vlažnost, in za to je potrebno dodati šoto in porozne materiale, ki vodo počasi razpršijo v zemljo.

Pridelava kivija

Da bi posadili kivije in jih gojili, bomo morali spoštovati nekatere zahteve rastlin, vključno s pomenom, da imamo podpore, na katere se lahko povzpnemo, in da imajo moški in ženski vzorci v bližini.

Podpora, ki omogoča rastlinski kivi možnost, da se povzpne, je lahko različnih materialov in oblik. Pomembno je, da so zelo robustni, saj bodo te strukture morale v določenem obdobju podpreti rastlino tudi med plodom, ko bo teža plodov velika in dosledni. Oblika zgradb se pogosto oblikuje tako, da ima pergolo, v kateri rastejo kivi in ​​se lahko tudi sam zasenči.

Za izbiro rastlin kivija je nujno presaditi vsaj eno moško rastlino med rastline ženskega rodu. To je bistvenega pomena, če želimo imeti žetev, sicer ne bo mogoče oprašiti in dobiti sadov.

Zato bo dovolj, da vprašate vašega zaupanja vrednega drevesnice, katere rastline so samice in kateri samci, tako da na vsakih 6 ženskih rastlin nabere vsaj enega samca.

Idealen čas za presaditev rastlin kivija je pomlad od marca do maja, z razdaljo med seboj 2 metra za rastlino na tleh. Rastline kivija bodo nato pričakovale plodnost okrog 3 let po sajenju.

Kivi

Kivi zori v jesenski sezoni med oktobrom in novembrom . V resnici je letina zelo skalarna in se lahko nadaljuje vse do zime do spomladi, odvisno od sort kivija. Kot indikacija lahko odrasla kivi posname 8 kg sadja.

Kivi se ročno pobere na zelo enostaven način, saj je dovolj, da se kivi zavrti na sebi, ki se loči od rastline sama. Ni potrebe, da uporabite škarje, razen da naredite nekaj obrezovanja za novo letino.

Oblike kivija in s tem sorte te rastline so številne in najdemo bolj pogosto kivije z zeleno pulpo, bogato z vitaminom C, pa tudi z bolj sladko rumeno celulozo in z manj vitamina C. Drugi kivi imajo debelejšo in dlakavo lupino, medtem ko drugi gladke so.

Tudi dimenzije se lahko zelo razlikujejo glede na sorte kivija, oblika pa se spreminja iz ovalne v zaobljeno. Vse te razlike ne spreminjajo veliko potreb po gojenju in metodah gojenja kivi. Nazadnje nekatere rastline dozori zgodaj, druge pa pozneje.

Izbira sorte za pridelavo bo izbrana glede na potrebe in okuse tistih, ki bodo uporabili končni izdelek .

Njegovo ohranjanje se lahko podaljša za nekaj časa po žetvi, če se sadje odstrani iz rastline rahlo vnaprej. Ohranjen na hladnem in prezračevanem mestu, bo lahko počasi zorel in podaljšal čas porabe. Paziti je treba, da se kiviji ne približajo jabolkam, ker sproščajo snov, ki pomaga pri zorenju, s čimer kivi postanejo mehka in pripravljena za uživanje v kratkem času.

Če se na drugi strani pridelek odvija v pravilni zrelosti, se kivi lahko hrani 1 teden ali 2, če ga hranimo v hladilniku.