Ideal je, vedno in v vsakem primeru, združevanje poslovanja z užitkom . Led v kuhinji ima veliko uporab, glavna pa je njegova sposobnost, da hladi pijače v obliki kock.
Ta osnovna praksa je znana vsem, samo nekaj ur položite nekaj ledenih posod ali plesni v zamrzovalnik in naše ledene kocke so pripravljene. Vendar pa to ne preprečuje igranje z ledom z dodajanjem drugih sestavin poleg vode, sestavin, ki jih lahko najdemo v rastlinskem svetu, zlasti med cvetjem, med sadjem in zelišči .
Kocke ledu s cvetjem
Praksa ustvarjanja ledenih kock s cvetjem je nedvomno najbolj estetska med navedenimi, z močnim dekorativnim faktorjem, idealnim za večerje z gosti in gosti.
Seznam užitnih cvetov, ki so primerni za ta namen, je precej širok in je odvisen od kraja in sezone. Za popolne kocke je idealna uporaba silikonskih kalupov, ki so dovolj mehki, da nam omogočajo, da vzamemo kocke, ne da bi jih poškodovali.
Angelica in cvetovi sivke, cvetovi ognjiča, majhne vrtnice, bazilika, žajbelj in drugi aromatični cvetovi , kot sta meta in rožmarin, modri borag in bele kamilice, cikorije, različni aromatični cvetovi citrusov limona, cedra ...), rumeni regrat, majhni, a okusni cvetovi koromača, aromatični jasminov cvetovi, nasturtiumi in občutljive spomladanske vijolice.
Dekorativni učinek je izjemen in priporočljivo je, da uporabite srednje velike kocke.
Kocke ledu s sadjem
Uporabite lahko sadje in sok. Pri tem je estetski dejavnik manj pomemben, vendar je okus, ki bo spremenil ohlajeno tekočino, veliko pomembnejši .
V naše kalupe lahko skupaj z vodo postavite kožo različnih vrst sadja, predvsem lupino agrumov, zmerno, saj lahko prisotnost eteričnih olj moti in je preveč vsiljiva.
Ko pomislimo namesto soka, je samoumevno, da je najboljša kombinacija okusnega soka, ki ima minimalno barvo, ki se prenese v kocko, da bi naredila neko sceno.
Najbolj se uporabljajo sok ananasa, sok kivi, pomarančni sok in sokovi iz divjih jagod. Ko že govorimo o jagodičjih, majhnih jagodah, ni skrivnost, da se dobro pripravijo, da bi v kocke dobili vse celice: led z malinami, murvami in divje jagode so zelo slikovite dobrote.
Kocke ledu z zelišči
Poglavje aromatičnih zelišč. Tukaj estetika nima skoraj nobenega pomena in ni pomembno, če je kocka poškodovana na robovih in robovih. Vse klasične aromatične zelišča znajo okrasiti z minimalističnim slogom in prinašajo svoj značilni vonj, ki jih naredi edinstvene.
Kocke ledene kovine so nedvomno najbolj uporabljene, vendar tudi tiste z različnimi vrstami bazilike sploh niso slabe. Te so obdane z meliso, verbendo, koriandrom, perilo in citronelo.
Zelišča včasih spremljajo cvetovi in sadje: na primer kocke ledu z meto in limoninim sokom ali ledenimi kockami z baziliko in jagodnim sokom so klasične in vedno učinkovite kombinacije .
Dejansko je mešanje, igranje in uživanje v sebi najboljša rešitev za to, da so naše pijače edinstvene.
