Izraz trajnostno kmetijstvo pomeni kmetijstvo, ki spoštuje ne le naravne vire, ampak tudi delavca in proizvajalca. Najdemo bolje

Kaj je trajnostno kmetijstvo

Koncept trajnostnega kmetijstva je zelo širok in zapleten. Vidimo jo lahko z okoljskega vidika, kar pomeni kmetijstvo, ki spoštuje naravne vire, kot so voda, rodovitnost tal, biotska raznovrstnost in ne uporablja kemikalij, ki onesnažujejo okolje.

Lahko govorimo o trajnostnem kmetijstvu s socialnega vidika, to je zmožnosti celotne svetovne kmetijsko-živilske proizvodnje, da se sooči s svetovnim povpraševanjem, ne samo industrializiranih držav, ampak tudi tistih v razvoju.

Kmetijstvo je mogoče razumeti tudi z gospodarskega vidika, kar je koristno za kmete s spodbujanjem pravičnega dohodka (pravična trgovina), varovanjem zdravja upravljavca in izboljšanjem kakovosti življenja kmetov. celotno podjetje.

Kateri so koraki k trajnostnemu kmetijstvu?

Ni edinega načina za trajnostno kmetijstvo. Kmetijski modeli, ki izvajajo trajnostna načela in tehnike, so različni: \ t

• Ekološko kmetovanje: je proizvodna metoda, ki se izvaja v skladu z evropsko uredbo CEE 2092/91, dovoljuje le uporabo naravnih snovi, preprečuje pretirano izkoriščanje virov, kot so zemlja, voda in zrak. Ekološko certificirane kmetije ne uporabljajo sintetičnih kemikalij (gnojila, herbicidi, fungicidi, insekticidi, pesticidi), vendar uporabljajo naravna gnojila in kolobarjenje. www.aiab.it

• Biodinamično kmetijstvo: to je proizvodno načelo, ki temelji na antropozofski viziji sveta, ki jo je leta 1924 izdelal avstrijski filozof Rudolf Steiner. Biodinamika ima za osnovo spoštovanje kopenskega ekosistema ob upoštevanju kozmičnih zakonov (zlasti luninih) in aktiviranje življenja v tleh, tako da se rastline lahko uravnavajo in prilagajajo zunanjim razmeram. Ne uporabljajo se nobena kemična gnojila ali pesticidi, naravni pripravki pa se dajejo v homeopatskih odmerkih, da se spodbuja rodovitnost tal in rast rastlin. www.agricolturabiodinamica.it

• Permakultura: disciplina, ki jo je ustvaril Bruce Charles 'Bill' Mollison (Stanley, 1928), avstralski znanstvenik in naturalist. Izraz permakultura ne pomeni le niza kmetijskih praks, katerih cilj je ohranjanje naravne plodnosti tal, ampak tudi celovit sistem oblikovanja, ki prepleta teme, značilne za arhitekturo, ekonomijo, ekologijo in pravne sisteme. za podjetja in skupnosti. Permakultura je metoda za načrtovanje in upravljanje umetnih krajin, da bi zadostili potrebam prebivalstva, kot so hrana in energija, ter da bi omogočili trajnost naravnih ekosistemov. www.permacultura.it

• Ecovillages : to je vrsta skupnosti, katere glavni cilj je okoljska trajnost, ki doživlja drugačen način življenja od tistih, ki jih nalaga trenutni socialno-ekonomski sistem. Udeležba udeležencev je prostovoljna in vključuje oblikovanje stanovanjskih enot za zmanjšanje vplivov na okolje, uporabo obnovljivih virov energije in prehranske samozadostnosti na podlagi permakulture ali ekološkega kmetovanja. Če povzamemo, ekoselo omogoča zadovoljevanje številnih osnovnih potreb, kot so dom, hrana in delo, kar zagotavlja skupnosti boljšo kakovost življenja, ki ni povezana z dinamiko porabe in globalizacije, ki jo predlaga današnja družba. www.ecovillaggi.it

• Solidarnostno kmetijstvo : proizvodi iz solidarnosti in trajnostnega kmetijstva rastejo na zemljiščih brez izkoriščanja ljudi, brez izsiljevanja, izsiljevanja in mafije. To je kmetijstvo, ki spoštuje človeka in okolje, ki temelji na neposrednih, trdnih odnosih zaupanja, da zmanjša razdaljo med tistimi, ki gojijo zemljo, in tistimi, ki uživajo njene sadove.

Cilji trajnostnega in vključujočega kmetijstva

Solidarnostno kmetijstvo predlaga model gospodarstva, ki temelji na zavezujočem etičnem kodeksu za vse subjekte, ki delujejo v tem sektorju in katerega cilj je: \ t

1. izboljšanje življenjskih pogojev proizvajalcev s povečanjem njihovega dostopa na trg, plačilom blaga po pošteni ceni in zagotavljanjem kontinuitete trgovinskih odnosov, \ t
2. spodbujati razvojne priložnosti za prikrajšane proizvajalce, zlasti skupine žensk in avtohtone narode, ter zaščititi otroke pred izkoriščanjem, \ t
3. širiti informacije o ekonomskih mehanizmih izkoriščanja s prodajo izdelkov, spodbujati in spodbujati potrošnike k rasti alternativnega odnosa do prevladujočega ekonomskega modela in iskanju novih razvojnih modelov,
4. varstvo človekovih pravic s spodbujanjem socialne pravičnosti, okoljske trajnosti, gospodarske varnosti, spodbujanja pravične in trajnostne rabe okoljskih virov.