Kustosinja Maria Rita Insolera, Naturopath
Pšenični kalčki so koncentrat hranil, ki je koristen za uravnavanje ravni holesterola v krvi in za kožne motnje. Najdemo bolje.
>
Opis pšeničnih kalčkov
Pšenični kalčki so eden od elementov, ki sestavljajo pšenično zrnje, pridobljeno iz Triticum aestivum . Klic zavzema ne več kot 3% celotne karipse. Pšenični kalčki so pravi koncentrat hranil, kot so aminokisline, maščobne kisline, mineralne soli, vitamini B in tokoferoli (vitamin E).
Pšenična moka se prečisti, pri čemer se odstranita tako zarodek kot zunanja ovojnica. Tako se izgubijo vlakna, mineralne soli in vitamini.
Pravijo o njem
Pšenični kalčki so temeljni del semena, zarodni del, iz katerega se bo razvila celotna rastlina. Sestavljen je iz treh elementov: otrobov ali zunanjih oblog, endosperma in končno kalčka.
V otrobi so večinoma netopna vlakna, dobre maščobe, vitamini B in mineralne soli.
Endosperm pa je bogat z beljakovinami, topnimi vlakni in ogljikovimi hidrati.
Pšenični kalčki so bogati z beljakovinami, lipidi in škrobi, ki so zelo koristni za zdravje ljudi. Vendar se to med postopkom rafiniranja odpravi, ker spremeni vonj moke in zmanjša rok uporabnosti zadevnega živila.
Zato, da ne bi izgubili koristnih učinkov pšeničnih kalčkov, se porabi kot olje ali naravni dodatek.
Pšenični kalčki, zaveznik za
Pšenični kalčki so še posebej primerni za rast otrok, za prehrano starejših, za športnike.
Ugotovite, zakaj je pšenični kalup odličen za krepitev mišic
Lastnosti in koristi pšeničnih kalčkov
Pšenični kalčki so bogati z antioksidanti in so zato dragocena pomoč v boju proti prostim radikalom. Široko se uporablja v naravni kozmetiki, za zdravje kože in las, lahko pa se uporablja tudi za druge namene.
- Proti aknam . Pšenični kalčki uravnavajo nastajanje sebuma, če ga zaužijejo, lahko pa se uporabljajo tudi lokalno.
- Proti holesterolu . Pšenični kalčki so bogati z Omega 3, ki so uporabni za uravnavanje ravni holesterola v krvi in za zdravje žil in arterij.
- Za zdravje las . Pšenični kalčki so koristni za mastne lase, prhljaj, dolgočasno in brezživljenje las, suho kožo.
- Za zdravje kože . Olje iz pšeničnih kalčkov je uporabno proti gubam, strijem, brazgotinam in draženju kože ter rdečici.
- Za moško plodnost . Zaradi vsebnosti vitamina E je pšenični kalčki uporaben za izboljšanje moške plodnosti.
- Za športnike . Pšenični kalčki vsebujejo oktakozanol, ki izboljšuje fizično in celo duševno vzdržljivost.
- Proti prostim radikalom . Vsebnost vitaminov pšeničnih kalčkov, zlasti vitamina E, daje pomemben antioksidativni učinek.
Pšenični kalčki so bogati z minerali, vključno z magnezijem, kalcijem, manganom, kalijem, selenom, silicijem, fosforjem, cinkom, bakrom, žveplom, železom in molibdenom.
O lastnostih in uporabi olja pšeničnih kalčkov lahko izveste več
Kalorije in hranilne vrednosti pšeničnih kalčkov
100 g števila pšeničnih kalčkov 408 kcal / 1708 kj.
Poleg tega imamo na vsakih 100 g tega izdelka:
- Voda 10 g
- Razpoložljivi ogljikovi hidrati 55 g
- Beljakovine 28 g
- Maščobe 10 g
- Holesterol 0
- Natrijev 3 mg
- Kalij 827 mg
- Železo 10 mg
- Kalcij 72 mg
- Fosfor 1100 mg
- Magnezij 255 mg
- Cink 1, 22 mg
- Baker 0, 95 mg
- Selen 3.980 µg
- Vitamin B1 2, 44 mg
- Vitamin B2 0, 61 mg
- Vitamin B3 6, 2 mg
- Vitamin A 10 µg
- Vitamin C 0 mg
- Vitamin E 16 mg
radovednost
Pšenični kalčki se lahko stisnejo za proizvodnjo olja. Olje iz pšeničnih kalčkov je absolutna hrana, ki vsebuje več vitamina E, koristno, kot je navedeno zgoraj, za njegovo antioksidativno delovanje, proti prostim radikalom in znake staranja.
Olje pšeničnih kalčkov, ki se uživa surovo, vsebuje tudi veliko esencialnih maščobnih kislin. Njegova uporaba kot naravni dodatek je priporočljiva ob koncu obrokov, v skladu z navodili na embalaži.
Lastnosti pšeničnih kalčkov je mogoče povečati z dajanjem semena v vodo, da se aktivira postopek kaljenja.
Recept s pšeničnimi kalčki
Da bi dobili pšenični kalčki, preprosto presejte moko, potem ko so jedrca zmleta. Na ta način dobite majhne belkaste kosmiče, ki jih lahko uporabite že dodane v jogurt, na primer, ali žitarice v zajtrku.
Lahko ga damo v mlečne ali zelenjavne pijače (pirino mleko, sojino mleko, ovseno mleko, riževo mleko), tako kot pri kosmičih. Lahko se doda juhi, juhi in juhi ob koncu kuhanja. Da bi ohranili vse hranilne snovi in jih ne izgubili pri kuhanju, je najbolje, da ga nikoli ne kuhate.
V solato se lahko dodajo tudi pšenični kalčki, glede na njegov občutek okusa. Vendar pa je priporočljivo, da ne presežete odmerka 4 žličke na dan, glede na njegovo visoko hranilno vrednost.
Pšenični kalčki se običajno dobro prenašajo, razen seveda za ljudi s celiakijo. Poleg tega uporaba pšeničnih kalčkov ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo za hipertenzijo, saj lahko zaradi svoje energijske moči poveča srčni pritisk.
