Bran se že več let obravnava kot odpadek. Obstajajo različne vrste , ki jih danes cenijo ugodne lastnosti debelega črevesa in črevesja. Najdemo bolje.

>

>

Opis otrobov

Bran je vlaknasta lupina, ki pokriva seme žit. Od moke se loči s procesom rafiniranja in se že več let obravnava kot odpadek, namenjen predvsem za prehrano goveda.

Po drugi strani pa so bili otroci od sedemdesetih let prejšnjega stoletja ovrednoteni zaradi bogastva prehranskih vlaknin in sposobnosti preprečevanja nekaterih najpogostejših motenj v sodobni zahodni družbi, na primer zaprtja, razdražljivega črevesja in drugih bolezni. prebavil.

Lastnosti in koristi otrobi

Bran ima različne lastnosti, ki se pogosto razlikujejo glede na vrsto otrobov. Na primer, za zaprtje je najprimernejša pšenična otroba, ki je najbogatejša v netopnih vlaknih.

Na splošno pa otrobi olajšata prebavo v črevesju in spodbuja gibljivost kolona; povečuje volumen in mehkobo blata, kar omogoča evakuacijo.

Uporaben je za boj proti prekomerni telesni teži in debelosti ter v vseh tistih primerih, ko se želite boriti proti prenajedanju. Če se napihne do želodčne ravni, ima zelo visok indeks sitosti; tudi precej nizko kalorično. Pomaga zmanjšati absorpcijo maščob in sladkorjev in je zato veljaven zaveznik tudi v primeru trigliceridov ali visokega holesterola, kot pri ljudeh z intoleranco za glukozo ali sladkorno boleznijo .

Bran se vedno vzame skupaj s tekočinami.

Priporočljivo je, da se izberejo otrobi iz ekološkega kmetijstva, da se izognemo zaužitju sintetičnih kemičnih sredstev, ki so prisotna na žitih in ki jih običajno odstranimo s procesom rafiniranja.

Količina otrobov je odvisna od osebe; dolgotrajna in vsesplošna uporaba ni priporočljiva, saj lahko, če pretiravate, otrobi povzročajo motnje, kot sta meteorizem in napenjanje.

Da bi telesu zagotovili pravo količino prehranskih vlaknin, je zato lahko koristno, da se mu dodajajo otrobi, vendar nikoli ne pozabimo vzeti ustrezne količine sadja in zelenjave vsak dan .

Kalorije in hranilne vrednosti otrobi

100 g otrobov vsebuje 206 kcal.

Poleg tega imamo na vsakih 100 g tega izdelka:

• Voda 8.2 g
• Protidi 14, 1 g
• Lipidi 5, 5 g
• Holesterol 0 g
• Glucidi 26, 6 g
• Železo 12 g
• 550 mg magnezija
• Tiamin 0, 89 mg
• Niacin 29, 6 mg
• Tokoferol 1, 6 mg

Bran, zaveznik za

Črevo, debelo črevo.

Bran je med živili z najvišjo vsebnostjo vlaknin: odkrijte druge

Zanimivosti o otrobi

Na otrobi so številni pregovori, ki so se nanašali na njegovo uporabo do sedemdesetih let, ko je veljala za slabo hrano in se je zato pokazala predvsem za hranjenje goveda.

• Prodaja otrobov za moko, na primer, pomeni prenehati z majhno vrednostjo za nekaj, kar je bolj dragoceno, in zato kaže na voljo, da zavajamo druge.
• Vražja moka je vse v otrobi, namesto tega pomeni, da slabe namere in dejanja ne prinašajo koristi.

Recept z otrobi

Z otrobi lahko za zajtrk pripravite piškote in pecivo. Ste že kdaj poskusili izdelati kolačke z otrobi ?

Sestavine :

• 100 g otrobi, \ t
• 100 gramov frumine,
• 100 gramov celega sladkornega trsa,
• 150 gramov mleka,
• 1 jajce, jabolko,
• 50 gramov rozin,
• 1 vrečka smetane zobnega kamna + čajna žlička sode bikarbone.

Postopek : otrobi in rozinam namočite v mleko. Po približno pol ure pripravimo mešanico z vilicami in nato dodamo jajce, sladkor, frumino, jabolko, narezano na kocke, kremo zobnega kamna in pecilni soda. Ko dobro premešamo mešanico, jo prelijemo v kalupe in pečemo pri 180 stopinjah 25/30 minut.