Spodaj je seznam sezonske zelenjave, ki je na voljo v februarju . Izberite zelenjavo, da se seznanite z lastnostmi.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
česen
Česen ( Allium sativum L ) je odlično dezinfekcijsko sredstvo za črevo, rastlina iz družine Liliaceae, bogata z alicinom. Že v preteklosti so jo uporabljali zaradi svojih neštetih lastnosti, danes pa je znana le na področju hrane, ampak zato, ker je uporabna pri gripi, kožnih obolenjih in prehladih.
blitva
Blitva, zelenjava z visoko prebavljivostjo, je koristna v primeru zaprtja, ker lahko uravnava črevesne aktivnosti. Bogata je s folno kislino, vitamini in železom, znana pa je tudi po zaščitnem ukrepu proti razvoju tumorskih bolezni.
artičoke
Artičoke, bogate s kalijem in železom, so zaradi svoje prisotnosti cinarina, aktivne sestavine, ki spodbuja diurezo, sorodna zelenjava. Artičoke so zelo diabetične diete in so tudi koristne za črevesno pravilnost.
Cardo
Osat je zelenjava, ki se pogosto uporablja v kuhanju in je znana po svojih zdravilnih vrednotah. Obogaten s cinarinom, ima hipoglikemično, aperitivno, tonično, prebavno in diuretično delovanje .
korenje
Korenje, bogato z flavonoidi in karoteni, je dragocena zelenjava za zdravje oči in črevesja. Zaradi antioksidantov, ki jih vsebujejo, korenje igra koristno vlogo v telesu in zlasti v kardiovaskularnem sistemu.
zelje
Zelje, ki je vitamin C, vlakna in kalij ter nizko kalorično, so koristne za spodbujanje imunskega sistema. Zdrobniki črevesja in prebavnega trakta prav tako igrajo detoksikacijo na telo.
Čičerika
Čičerika so stročnice, bogate z beljakovinami in vlakni, zavezniki srca. Zaradi vsebnosti omega 3 so koristne za zdravje kardiovaskularnega sistema in pomagajo nadzorovati krvni tlak.
čebula
Čebula z znanimi antibiotičnimi, izkašljevalnimi in diuretičnimi lastnostmi je koristna zelenjava za zdravje ledvic in srčno-žilnega sistema. Vsebuje glukokinin, koristen rastlinski hormon, ker ima veljavno antidiabetično delovanje.
radič
Cikorija je zelenjava, ki lahko spodbuja koncentracijo, boj proti zaspanosti in spodbuja delovanje trebušne slinavke in jeter. Zelo dragocen za tiste, ki trpijo za drugim holesterolom, radič pomaga tudi pri uravnavanju količine glukoze v krvi, kar je zato koristno za tiste, ki imajo sladkorno bolezen.
Drobnjak
Drobnjak je rastlina, ki spodbuja apetit in proizvodnjo želodčnih sokov. Bogata vitaminom, zlasti vitaminom C, fosforjem in kalijem, je koristna za zdravje srca in ima čistilno in antiseptično delovanje.
fižol
Fižol so stročnice, bogate z vlakninami, mineralne soli in vitamin A, koristne za pravilno delovanje telesne presnove. Zaradi prisotnosti fosfolipidnega lecitina fižol spodbuja emulzijo maščob in zmanjšuje raven holesterola v krvi.
koromača
Komarček, ali Foeniculum vulgare, je rastlina, ki je znana po svojem prebavnem, depurativnem in protivnetnem delovanju. Vsebuje anetol, snov, ki pomaga preprečevati nastanek črevesnih plinov in deluje proti nadležnim in pogosto bolečim abdominalnim kontrakcijam.
solata
Solata je zelenjava, bogata z vodo in malo kalorij. 100 g solate dejansko vsebuje le 15 kcal. Samo zato, ker je sestavljena iz 95% vode, lahko solata rehidrira človeško telo in je koristna za prebavni sistem.
leče
Leča, stročnice, bogate z železom, fosforjem in vitaminom B, se v naši kuhinji pogosto uporabljajo zaradi laksativnega delovanja, ki ga izvajajo. Tudi te stročnice so koristne zaveznice pri preprečevanju ateroskleroze in zaprtja.
krompir
Krompir so prehrambeni zavezniki prebavnega sistema in koristni proti gastritisu, razjedam, kolitisu in hemoroidom. Krompir je bogat z vitamini in mineralnimi solmi, zlasti s kalijem in vitaminom C, še posebej energičen in primeren tudi za tiste, ki imajo sladkorno bolezen.
grah
Grah, stročnice, bogate s fosforjem, se pogosto uporabljajo v nizkokaloričnih dietah. V bistvu so grah bolj prebavljivi od drugih stročnic in vsebujejo fitoestrogene, ki so zelo koristni za boj proti simptomom menopavze.
Porro
Por je zelenjava z odvajalnim in diuretičnim delovanjem, bogata s kalcijevim železom in vlakni. Por vsebuje tudi vitamine C, A, E in K, ki prispevajo k temu, da postane por z detoksifikacijsko in vlažilno hrano, uporabno tudi proti holesterolu.
radič
Radicchio, bogat s kalijem, magnezijem, vitaminom B in vitaminom C, je čistilna rastlina, ki je koristna pri nizkokaloričnih dietah. Radikio lahko ohrani tudi prisotne sladkorje v krvi in je zato priporočljiv za tiste, ki imajo sladkorno bolezen.
šalotka
Zelena kozica je zelenjava, povezana z nohti in lasmi, ki jih lahko krepi zaradi prisotnosti kalcija, kalija in selena. Bogato z vitamini A, B in C ima tudi šalotko prebavni in čistilni učinek.
zelena
Zelena, bogata s kalijem, fosforjem, magnezijem in kalcijem, je antioksidantna hrana, ki je uporabna za zaščito zdravja možganov. Uporablja proti hiatalni kili. Zelena vsebuje številne vitamine, sok pa pomaga pri revmatizmu.
špinača
Rastlinska špinača iz družine Chenopodiacee je bogata z vitaminom A in eolno kislino. Za krepitev mišic je špinača dragocena zaveznica za zdravje mrežnice in s tem tudi oči .
topinambur
Jeruzalemska artičoka ali jezero je živilo, bogato z vodo (približno 80%) in z nizko vsebnostjo kalorij. S spodbujanjem razvoja koristnih bakterij opravlja probiotično delovanje in tako krepi imunostimulacijsko aktivnost .
buče
Buča je zelenjava z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi, nizko kalorična in bogata s hranili. Znano po diuretiku in pomirjujočem učinku, je buča tudi bogata s karoteni, snovmi, ki jih telo uporablja za proizvodnjo vitamina A.
Morda vam bo všeč tudi:
> Februarsko sadje in zelenjava
> Zimska zelenjava
