Zbogom peči v imenu surove hrane

Spoznajmo, kako deluje suha prehrana in kakšne so prednosti in slabosti za tiste, ki so razmišljali o sprejetju.

Kako deluje surova hrana

V surovi hrani jedemo nekuhano hrano, da ohranimo njihove prehranske lastnosti. Edina dovoljena uporaba toplote ne presega 40 ° C in je potrebna za hlajenje pijač.

To ni samo izbira hrane, temveč natančen način življenja .

Surova hrana vključuje sadje, kalčke, solate, surovo zelenjavo, začinjeno s hladno stiskanim oljem. Surovi živinorejci, ki ne sledijo tendenciji vegetarijanstva, vzamejo jajce ali surovo meso, carpaccio ribe.

Zelenjava in sadje sta po možnosti v sezoni ; Glede živil živalskega izvora je nujno poznati točen izvor in zagotoviti higieno, še posebej ob upoštevanju dejstva, da se kuhanju preprečimo, proces, s katerim se sterilizira. Žita in stročnice se lahko vzamejo, če so seme kaljene.

Pozitivni vidiki surove hrane: pros

Odpoved katerekoli tehnike kuhanja ne spremeni naravne sestave hrane, zaradi česar je bolj prebavljiva . Prehrana surove hrane temelji na ohranjanju vitaminov, mineralnih soli in elementov v sledovih. Tudi encimi, ki so bistveni za prebavo, ostajajo nedotaknjeni.

Surova hrana je primerna za vsakogar in je dobra razstrupljajoča dieta . Krepi prebavni sistem, omogoča razumevanje in vsebuje alergije na hrano ali intolerance .

Če se vam zdi, da ne veste, kako združiti surovo hrano, morate vedeti, da obstaja veliko uporabnih virov in blogov navdušencev surove hrane, matere za kuhanje in uporabnike interneta, ki se držijo stran od peči. Tu lahko najdete recepte, koristne informacije o zgodovini in poreklu surove hrane ter še veliko več.

Surova hrana, nikoli, nikoli: slabosti

Negativni vidik, ki pritegne pogled: brezpogojno odrekanje določenim jedem, ki so značilne za zelo dragocene kulinarične tradicije. Drugi proti surovi hrani: delitev obroka z drugimi gosti postane težka, še posebej, če greš v restavracijo. Obstaja tudi tveganje, da bo lastnik ali gostiteljica na delovnem mestu v težavah, kar ponuja preprosto povabilo na večerjo ali kosilo .

Odpovedovanje določenih dobrot ne pomeni, da ne smemo delati brez tečajev, ki so morda malo kalorični, ampak odlični; prav tako pomeni, da je treba opraviti brez svetlobe in nepogrešljivih živil za telo, kot so rebra, stročji fižol, špinača, blitva, poganjki paradižnika . Na splošno ni priporočljivo slediti surovi hrani tistim, ki ponavadi trpijo zaradi kolitisa in v vsakem primeru, preden se odločijo za izbiro, usmerjeno k skupni suhi hrani, je bolje slišati specialista.