Pomaranče vsebujejo toliko vitamina C in tako prispevajo k ohranjanju imunske obrambe našega telesa, ko jo najbolj potrebujemo; Pomaranče so pravzaprav sezonske od pozne jeseni do začetka pomladi, v obdobju, ko smo bolj izpostavljeni prehladu in drugim podobnim boleznim.
Ali so pomaranče adstrigentne ali odvajalne ? Pomaranče pomagajo ohraniti redkost črevesja in jih morajo jesti, ne da bi bile preveč natančne pri luščenju.
Pravzaprav albedo, to je bela in spužvasta snov v notranjosti, je najbogatejši del pektina, vlakno, ki stimulira črevo.
Pomaranče so odlične za naravno prehrano, za zdrav in hranljiv prigrizek ali pa jih uporabite za pripravo okusnih receptov.
Tukaj so trije:
> Rižota z pomarančami
> Solata iz pomaranče in rdeče pese
> Orange krof
Naravna rižota
Rižota s pomarančami je preprosto in sveže prvo jed, ki uporablja tako sok kot skorjo teh agrumov.
Seveda, ko uporabljate skorjo, morate pomaranče pustiti neobdelane, da preprečite , da bi ostanki pesticidov končali na naši plošči.
Neobdelane pomaranče je mogoče kupiti v trgovinah z ekološko oskrbo ali neposredno pri tistih prodajalcih z ničelnim kilometrom, ki so certificirani za proizvodnjo in prodajo proizvodov iz ekološkega kmetijstva.
Sestavine za 4 osebe
> 1 l rastlinskega bujona;
> 50 g pomarančnega soka
> 320 gr riža za rižoto;
> 2 pomaranče (skorja);
> sol;
> poper;
> 25 g ekstra deviškega oljčnega olja;
> 20 g masla;
> 1 šalotka;
> 20 g parmezana;
priprava
Pripravite zelenjavno juho. Stisnite pomarančni sok, traja približno 50 g. Šalotko drobno narežemo in porjavimo v ekstra deviškem oljčnem olju. Hitro popecite riž in zmešajte s pomarančnim sokom.
Kuhajte z zelenjavo, dodajte malo naenkrat. Ko ste kuhani, naribajte na rižoto dva pomaranča in premešajte maslo in parmezan. Posodo dokončajte z lahkim škropljenjem popra.
Solata iz pomaranče in rdeče pese
Ta solata iz pomaranč in pese je koncentrat oksidantov in se pripravi v trenutku . Idealno za to, ko se nam mudi, vendar se ne želimo odreči zdravi in hranljivi prilogi.
Sestavine za 4 osebe
> 2 pomaranče;
> 2 kuhana pesa;
> 50 gr orehovih jedrc;
> 200 gr mešane solate;
> sol;
> ekstra deviško oljčno olje.
priprava
Olupite pomaranče in jih razrežite na klade. Rezino narežemo na okrogle rezine . Grobo orehovo jedro zrežemo. Mešanico speremo. Združite vse v veliki skledi in začinite s soljo in oljem.
S temi razmerji in sestavinami je ta solata iz pomaranč in pese hitra priloga, ki spremlja drugi tečaj.
Vendar nam nič ne preprečuje, da bi v solato dodali druge sestavine (npr. Sir, žita ali oboje), da bi jo obogatili in naredili edinstveno jed, ki jo je treba zaužiti med kosilom.
Orange krof
Oranžna torta je okusna sladka, vendar ne preveč zapletena, primerna za zajtrk, tudi za otroke. Pripravljen je v trenutku in je mehak in vabljiv.
sestavine
> 250 g moke 00;
> 100 gr sladkorja;
> 3 jajca;
> 2 pomaranče;
> 75 g masla;
> 1 vrečka vanilijevega kvasa za pecivo.
priprava
V skledi zmešajte sladkor z naribano pomarančno lupino in tri rumenjake. Po pripravi jajčnih rumenjakov in sladkorja dodamo sok dveh pomaranč, moke in stopljenega masla. Ponovno zmešajte mešanico in dodajte beljake in presejani kvas.
Prelijemo v predhodno poplavljeno in poprskano obliko krofov in pečemo pri 175 ° C 30 minut.
Ta krof je že tako dober ; če pa želite, da je še bolj mehka in pohlepna, potem ko se ohladi, naredite veliko majhnih lukenj z zobotrebcem po celotni površini pogače in posujte z bolj sveže stisnjenim pomarančnim sokom.
