Štiri zajtrk piškoti, bela testenine in sadje za kosilo, solato in krekerji za večerjo, da ostanejo svetlobe. Mnogi od nas priznavajo, kako poznajo ta meni?
To ni popolnoma uravnotežena prehrana : presega ogljikove hidrate, nima vlaknin, "dobrih" maščob in predvsem beljakovin.
Prehrana in zdravje
Dieta pomeni prehrano, ki ni nujno zmanjšanje kalorij. Prehrana je naš način prehranjevanja sebe in znanost nam pove, da lahko pomembno vpliva na naše zdravje.
V bistvu, hrana zagotavlja telesu vse "rezervne dele", da vsak dan rekonstruira svoje celice. Bi namesto bencina dal avtu zlomljen rezervni del ali vodo? Prav tako mora biti naša prehrana uravnotežena in zagotoviti vsa hranila, potrebna za pravilno delovanje telesa.
Prehrana in zdravje, neločljiv par
Uravnotežen odmerek hormonov
Človeško telo uravnava subtilno kemijsko ravnotežje . V vsakem trenutku možgani zabeležijo najmanjše notranje razlike in vzpostavijo ustrezne mehanizme za ponovno vzpostavitev ravnovesja.
To se dogaja zelo jasno, ko jemo: vnašamo hrano, ki jo telo takoj absorbira in razdeli vsem celicam. Glavni hormoni, ki uravnavajo te mehanizme, so insulin in glukagon.
Insulin se proizvaja v trebušni slinavki kot odgovor na vnos ogljikovih hidratov in je odgovoren za shranjevanje ogljikovih hidratov v maščobnih in jetrnih celicah, pri čemer kri "čisti". Prekomerni odmerki insulina imajo v telesu vnetne učinke.
Glukagon proizvaja trebušna slinavka kot odziv na padec krvnega sladkorja in prisotnost beljakovin v obroku; Naloga je spodbujanje mobilizacije glukoze iz zalog maščobnih celic.
Kaj se zgodi, če jedem samo sladkor? Trebušna slinavka takoj izloča visoke odmerke inzulina in po dveh urah spet imate lakoto za ogljikovimi hidrati, v začaranem krogu, ki je škodljiv za vaše zdravje. V obroku, ki vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine v uravnoteženih količinah, se te nevarne spremembe ne pojavijo.
Ločena razprava si zasluži maščobe, ki jih ni mogoče demonizirati: samo pomislite, da so vse celične membrane in možgani sestavljene iz maščobe. Naše telo ga potrebuje v uravnoteženi in kakovostni količini .
Uravnotežena prehrana za zdravje
Vidimo zelo malo pravil za prehrano, zaradi katere telo proizvaja hormone na uravnotežen način, brez nevarnih “vrhov”, 7 hitrih in praktičnih nasvetov, da se dobro počutite, ne da bi nič tehtali, in sprejeli uravnoteženo, zdravo in lahko prehrano:
- Naredite vsaj 3 obroke na dan, po možnosti 2 prigrizka (na primer uravnotežen prigrizek je sestavljen iz jabolka in dveh mandljev).
- pri vsakem obroku zaužijte cela zrna (kamut, pira, oves…); v zneskih, ki so enaki vaši zaprti pesti
- Pri vsakem obroku zaužijte visoko kakovostne beljakovine (soja, volčji bob, modra riba, belo meso, sveži kozji sir): toliko kot dlan
- Na vsak obrok jesti "dobre" maščobe : hladno stiskano extravirgin oljčno olje, lanena semena
- Ob vsakem obroku zaužijte sezonsko zeleno zelenjavo po želji
- Dnevno uživajte sveže sadje (vedno v uravnoteženem obroku)
- Uporabljajte samo nerafinirane ogljikove hidrate, saj vlakna upočasnjujejo absorpcijo sladkorjev in ohranijo črevo čisto.
Počasi, kajne?
