Vloga vitamina C in dnevne potrebe

Vitamin C (ali askorbinska kislina) sodeluje pri presnovi glukoze, folne kisline in nekaterih aminokislin, olajša absorpcijo železa, ima antioksidativno moč, prispeva k proizvodnji nekaterih nevrotransmiterjev in pomaga krepiti imunski sistem . Je pomemben vitamin; naš organizem je ne more proizvajati in ga mora zato izvleči od zunaj, to je iz prehrane.

Priporočeni dnevni vnos vitamina C je 60/90 mg za otroke in 110/120 mg za odrasle. Tisti, ki kadijo več kot 10 cigaret na dan, morajo dnevno jemati večji del vitamina C, kar je približno 135 mg.

Živilski viri vitamina C

Kje je vitamin C? Na splošno, v vseh vrstah surovega sadja in zelenjave. Vitamin C se zlahka oksidira in je zelo občutljiv na svetlobo in toploto, torej pri kuhanju in se izgubi.

Znano je, da so vsi agrumi - zlasti pomaranče - bogati z vitaminom C; Vitamin C pa se, kot smo rekli, zlahka oksidira in zato, če so pomaranče stisnjene, je treba sok takoj porabiti; na primer ni smiselno, da zvečer pripravimo prijeten sok, da bi ga zjutraj pojedli za zajtrk; tvegali bi, da boste pili skoraj sok brez hranil.

Kje drugje je vitamin C?

Glavni viri vitamina C so

• kivi, ki so celo bogatejši od pomaranč; 100 gramov kivija vsebuje 85 mg vitamina C v primerjavi s 50 mg vitamina C, ki ga vsebuje 100 gramov pomaranč;
• krompir ;
• jagode, ki vsebujejo nekoliko višjo raven od pomaranč;
• zelena listnata zelenjava (raketa, solata itd.);
• čilije, zlasti začinjene, in paprike ;
• fižol ;
• grah;
• paradižnik

Kdaj jemati dodatke vitamina C

Pomanjkanje vitamina C je v industrijskih državah zelo redko. Dopolnila so potrebna le v izjemnih primerih in ob prisotnosti določenih patologij. Zamisel, da lahko vitamin C igra pomembno vlogo v boju proti gripi, je zelo razširjen: gre za lažen mit, ki pogosto vodi k jemanju dodatkov, ne da bi pri tem resnično potrebovali. Prekomerno uživanje vitamina C z dodatki lahko povzroči nekatere motnje, vključno z nespečnostjo in agitacijo. Jemanje velike količine hrane s hrano ne predstavlja kontraindikacij, zato, ko smo razumeli, kje se najde vitamin C, ostane le še zagotovitev prave oskrbe telesa. Naravna prehrana je vedno najboljši odgovor na potrebe našega telesa, razen v primerih, ko je po mnenju zdravnika zaradi prisotnosti patologij indicirana integracija.

Zato pogosto ni nujno, da jemljete dodatke, samo vprašajte: kje je vitamin C? In na kateri višini? In na primer odgovoriti, da lahko otrok na dan vzame le en kivi ali oranžno, da vzame ves vitamin C, potreben za njegovo telo.