Od kod prihaja kitajski rdeči čaj

Kitajski rdeči čaj, imenovan tudi Pu-Erh, je čaj po fermentaciji, ki se proizvaja v južni kitajski provinci Yunnan, na meji s Tibetom. Pred mnogimi leti so listi tega čaja, zahodno preimenovani v rdečo, spontano rasli v Kunmingu, glavnem mestu Yunnana.

Kitajski rdeči čaj je pravzaprav črni čaj za Orientale, ki je razvrščen kot post fermentiran, ker je podvržen dolgemu procesu predelave: listi, potem ko so bili fermentirani, so ponovno znova spali in ponovno fermentirani, shranjeni v vodi. apnenčaste jame, značilne za regijo Yunnan.

V nekaterih primerih je obstojnost v jamah rdečega čaja trajala celo 60 let in ko pridejo ven, so kot dobro vino, ki je ostala fermentirati, vsekakor cenjena!

Zeleni in rdeči rooibos: lastnosti in koristi

Lastnosti kitajskega rdečega čaja

Zahvaljujoč dolgi in kompleksni fermentaciji se kitajski rdeči čaj razvije predvsem rekonstituirajoče lastnosti in, tako kot mnogi drugi čaji, tudi za hujšanje ali maščobne gorilnike in lahko pospešijo presnovo.

Kitajski rdeči čaj je zato še posebej primeren za tiste, ki imajo težave z želodcem, visok holesterol, prekomerno telesno težo in je uporaben tudi za ljudi, ki trpijo zaradi slabosti ali za tiste, ki so fizično oslabljeni. Tudi očisti kri. Kitajski rdeči čaj je čaj z nizko vsebnostjo teina, zato ga je mogoče zaužiti tudi zvečer, z intenzivno rdečo barvo in nezamenljivim okusom vlažnega lesa.

Imena kitajskega rdečega čaja

Morda ste prebrali o "rdečem čaju Kunming", čaju, ki se prodaja in trži v Evropi, obetajoč čudežne učinke: v resnici je to domišljijsko in zahodno ime, ker na Kitajskem ni čaja s tem imenom! Namesto čajev Pu-Erh so dobro znani, zelo znani po svojih zdravilnih lastnostih, kot jih vidimo, zlasti v primeru težav s prebavo in visokim holesterolom.

Med glavnimi rdečimi čaji na trgu so: Hunan Red Tea, Lao Qing Cha, Sichuan Bian Cha, Liu Bao San Cha, Yunnan Pu Erh, Bai Zhen Jin Lian, Gong Ting Pu Erh, Yung Jian Pu Erh, Da Ye Pu Erh.