V skladu z vegansko prijaznim barcelonskim mestom T orino postane prvo italijansko vegetarijansko in vegansko mesto .
O čem govorimo? Novi občinski svet se je odločil, da stavi na ta prehrambeni trend in nameni večjo skrb za hrano in razširjanje popolnejših informacij o živilih.
Kljub predvidljivemu alarmizmu, ki se običajno pojavlja v teh pionirskih primerih, za njim ni prisile, ni vsiljevanja, nobene "vere": program občinskega sveta jasno govori, da napoveduje svojo željo po spodbujanju vegetarijanske in veganske prehrane na ozemlju. Torino .
Za to izbiro ni ideoloških stališč ali ekonomskih interesov, temveč sektorske študije, ki so pokazale, koliko vegetarijanske in veganske prehrane so zelo trajnostne v primerjavi s vsevodnim ortodoksnim.
Stroški kmetijskih gospodarstev za proizvodnjo mesa in mlečnih izdelkov so dejansko vedno višji, tako v neposrednem gospodarskem smislu kot v smislu okoljske škode, ki jo povzroča proizvodnja hrane za živino, skladiščenje iztrebkov, ki kmalu postanejo strupeni in nepopravljivo onesnažujejo vodonosnik in natančno v smislu vode, glede na to, da pridelava kilograma mesa zahteva velike količine vode.
Boj proti onesnaževanju in predvsem zavedanje zavestne in trajnostne izbire.
Intenzivne kmetije: posledice na živali in na planet
Vegetarijanska mesta, nov trend
Ni skrivnost, da so se druga velika mesta, kot je Barcelona, začela na tej poti in da so celotni narodi, kot je Nizozemska, predlagali, da se kmetijstvo in proizvodnja mesa popolnoma odpravita v 20 letih .
Toda nazaj v Torino: župan vsem zagotavlja, da ne bodo prisiljene revolucije v šolskih menzah ali čistkah, favoriziranju ali bonusih; zelo pametno bo spodbujati pravilne, popolne, dvostranske informacije, tako da bodo posamezniki imeli možnost, da bodo sprejemali ozaveščene odločitve glede na svojo individualno svobodo .
Ne samo zdrava, temveč tudi trajnostna prehrana . Kaj se bo zgodilo s kmetijami in zgodovinskimi proizvajalci mesa, narezkov in sirov?
O tem bodo odločali državljani z odločitvami, demokratično, z nakupovanjem in z možnostjo, da se oskrbijo z vsemi vrstami proizvodov, od katerih nobena ne bo posebej naklonjena ali prikrajšana.
Torino je prvo italijansko mesto, ki je občutljivo na ta vprašanja, v skladu s časom, odprto za družbena in etična vprašanja našega časa.
Zakaj Torino?
Ni naključje, da se to dogaja v Torinu, kjer se že več kot petnajst let odvija znani Veg festival in kjer se je število komercialnih dejavnosti, kot so trgovine in restavracije, povezane z vegetarijansko, vegansko in biološko stvarnostjo, v zadnjih letih dramatično povečalo. trajno kot del družbenega tkiva, priča nagnjenosti, ki je že prisotna v vesti turinovcev.
Tu se začne pobuda, od stalnega družbenega povpraševanja v Torinu, ki ga ni mogoče preprosto prezreti; tukaj se zdi, da je pravi substrat na mestni in občinski ravni za spodbujanje filozofije, ki je del spodbujanja okoljske kulture in trajnostnega življenjskega sloga na neposreden način.
Ta promocija vegetarijanske in veganske hrane je dejansko veliko širši kolaž dejavnosti, ki vključuje tudi koncept ničelnega odpadka, krožno gospodarstvo, zmanjšanje porabe zemljišč in druge pobude za spodbujanje zdravja ljudi. in lepote mesta.
Občuten s strani proizvajalcev mesa, vendar so ga pohvalili številni tuji časopisi, novi mestni svet v Torinu predstavlja poskusno fazo v italijanskem družbenem tkivu, ki jo je dobro sprejeti in paziti, lahko pa je le začetek novega trenda in izkušnja.
Odkrijte druge zelene izbire po vsem svetu