Rdeče alge se pogosto uporabljajo tako v kuhinji kot v kozmetiki. Dejansko se uporabljajo kot zgoščevalci in stabilizatorji hrane, pa tudi za zdravljenje debelosti in celulita. Najdemo bolje.
>
>
Opis rdečih alg
Rdeče alge ali Rhodophyta, iz grške "rožnate rastline", je evkariontski organizem, ki običajno živi v toplih morjih, vendar ne samo. Ugotovljene so bile tudi vrste rdečih sladkovodnih alg. Med rdečimi algami najdemo Chondrus crispus in z njo povezane vrste, zelo pogoste ob severnih obalah Atlantskega oceana, kjer v podmorskem območju tvorijo preproge.
Rdeče morske alge so bogate s čistimi tropskimi vodami, kjer njihov rdeči pigment, fikoeritin, omogoča fotosintezo, da se odvija v večji globini kot zelene alge. Te alge so rdečkaste barve zaradi prisotnosti značilnega rdečega pigmenta, pomešanega z modrikastimi pigmenti, fikocijaninov: kombinacija teh barv, skupaj s klorofilom, ustvari tipično rdeče alge ali v drugih primerih škrlatno.
Približno 4000 različnih vrst rdečih alg je bilo ugotovljenih, za katere mnogi znanstveniki in strokovnjaki menijo, da so bio-gradbeniki, zaradi njihove sposobnosti, da prispevajo k nastanku sedimentnih kamnin.
Te alge so resnično pomembne pri oblikovanju koralnih grebenov, saj proizvajajo nov material in cementirajo druge organizme skupaj. Uporaba rdečih alg in alg na splošno je še posebej pogosta na vzhodu, kjer se gojijo in veljajo za gastronomsko poslastico.
Lastnosti in uporaba rdečih alg
Rdeče alge se običajno uporabljajo tako v kuhinji kot v kozmetiki. V kuhinji so kot zgoščevalci, emulgatorji, gelirna sredstva in stabilizatorji. Rdeče alge se uporabljajo tudi kot adjuvanti pri zdravljenju debelosti, prekomerne telesne teže, celulita in s tem povezanih motenj.
V kozmetiki za pakiranje kreme proti staranju, blata, vlažilne, elastične in anticelulitne emulzije. Pravzaprav je njihova sestava znana, bogata z dragocenimi mineralnimi solmi, ki prihajajo iz morja, in jodom, ki lahko koristi organizmu tako znotraj kot zunaj; veliko jih uporabljamo v talasoterapiji .
Vrste Palmaria palmata in Porfira, na primer tipične za britanska morja, se uporabljajo kot hrana za prehrano ljudi. Še posebej je Palmaria močan in pikanten okus in je temno rdeče barve: uporablja se za pripravo okusnih juh in za obogatitev začimb .
Zdi se, da imajo tudi alge določeno antistresno moč in uravnavajo nastajanje keratina, ki je zelo pomemben za nohte in lase, pa tudi za preprečevanje ekcemov in luskavice. Vse več krem, losjonov, detergentov vsebuje rdeče alge, ki so uporabne za preprečevanje nečistoč na koži in dajo vitalnost zreli koži.
Prav tako ima učinkovito vlažilno in zaščitno zmogljivost, uporabno proti onesnaženju in zunanjim dejavnikom. V industrijskem sektorju se izdelki, pridobljeni s predelavo rdečih alg, uporabljajo kot lak za avtomobile in v barvah.
Ugotovite tudi, kaj so sovražne alge celulita
Prednosti rdečih alg
Bogastvo alg je na splošno v visoki količini dragocenih mineralov, kot so magnezij, kalcij in kalij. Rdeče alge so večinoma narejene iz celuloze in imajo lastnosti sinteze. Na splošno celična stena rdečih alg je vir polisaharidov, kot so agar agar in karregenin, želatinaste snovi, ki se uporabljajo v hrani, prehrana (spodbujajo občutek sitosti in so naravni laksativi ), industrijske in kozmetične, kot npr. želatina ali zgoščevalca.
Rdeče alge imajo sposobnost toniranja in revitalizacije povrhnjice, še posebej, če je koža suha, brez tona, dolgočasna in utrujena. Rdeča alga je odličen baktericid, deluje tudi kot anti-free radikali, čisti, antioksidant in proti raku.
Druge koristne lastnosti alge so posledica visoke vsebnosti mineralov, kot so cink, eterično olje, polisaharidni škrob, jod in dober odmerek vitamina C, vitaminov B in PP. Zdi se, da imajo rdeče alge tudi lastnost absorbiranja rentgenskih žarkov, ki lahko poškodujejo telo in so dobri za lase.
kontraindikacije
Glede na vsebnost joda je rdeča alga kontraindicirana v primeru hipertiroidizma in jo je treba jemati previdno tudi v primerih domnevno spremenjene funkcije ščitnice.
Pri prisotnosti hipertenzije je priporočljivo, da se pred uporabo posvetujete z zdravnikom in je med nosečnostjo običajno kontraindicirana. Preveliko odmerjanje lahko povzroči tresenje, tahikardijo, visok krvni tlak, drisko.
