Rambutan, plod Nephelium iappaceum, je bogat z vitaminom C in B ter je koristen za zdravje in oskrbo živčnega sistema, kože in mišic. Najdemo bolje.
>
>
Opis obrata
Obstaja sadje, katerega imena se v različnih državah območja izvora nanašajo na lase in lase: to je rambutan, kar pomeni "lase", "masa las", "sadje". iz las "ali" zapletenimi lasmi ".
Ime rastline in sadja je povezano z njegovim videzom: lupina je prekrita z izbočinami, dejansko modificiranimi bodicami, s pojavom ukrivljenih in rdečkastih las.
Je avtohtono v Indoneziji in jugovzhodni Aziji, kjer je najbolj porabljen, in je povezan z liči, mamoncillo in longan. Nenavadna koža obdaja nebesno in prosojno celulozo, zbrano okoli semena. Lahko se uživa sveže, kuhano in karamelizirano ter ima sladek okus, ki spominja na vrtnico.
Rambutan, zaveznik za
Mišice, koža, živčni sistem
Kalorije, hranilne vrednosti in lastnosti rambutana
Rambutan vsebuje 82 kcal na 100 g.
Poleg tega 100 g izdelka vsebuje:
- Maščobe 0, 2 g
- Holesterol 0 g
- Natrijev 11 mg
- Kalij 42 mg
- Ogljikovi hidrati 21 g
- Vlakno 0, 9 g
- Sladkorji 15 g
- Beljakovine 0, 7 g
Malo ljudi ve, da so semena rambutana užitna in vsebujejo predvsem oleinsko kislino, arašidno kislino in različne snovi, za katere se uporabljajo v ljudskih zdravilih kot analgetiki .
Vsebuje dobre količine vseh vitaminov B, zlasti niancine (pomembno za zdravje živčnega sistema) ter askorbinske in citronske kisline.
Glede mineralov, ki jih vsebuje sadje, izstopa mangan (13%), sledijo mu fosfor in železo. Je dober antioksidant zaradi citronske kisline in prisotnosti vitamina C, ima tudi tonične in energizirajoče lastnosti zaradi vsebnosti glukoze in nizke kalorične vsebnosti.
Rambutan, kot zaffernao, med živili, bogatimi z manganom
kontraindikacije
Ni posebne kontraindikacije. Edini komentar, ki ga narekuje zdrav razum glede uživanja semen : čeprav se ne šteje za strupeno, je vedno dobro imeti v mislih visoko vsebnost terpenov, taninov, saponinov in drugih potencialno strupenih snovi v primeru velike porabe in da njihova uporaba je predvidena le v nekaterih oblikah tradicionalne medicine.
Zanimivosti o rambutanu
Poleg najbolj znanih ličijev (od rdečkaste in tanke kože, podobne lupini) in longana (podobno ličiju, vendar mehkejša, rumenkasta, bolj aromatična, a manj sladka) ima rambutan tudi druge, bolj neznane in manj razpoložljive "bratrance". trg eksotičnega sadja: mamoncillo (Melicoccus bijugatus), zelena koža in oranžno meso, včasih prijetno kislo; pulasan (Nephelium mutabile), temen, precej velik in z manjšim "padcem"; korlan (Nephelium hypoleucum), očitno križanje med liči in longanom; in redki olupljeni rambutan (Nephelium xerospermoides), manjši in podolgovati.
Kako jesti
Je porabljen natanko tako kot liči: odpre lupino in porabi belkasto kašo (aril), pri čemer pazi na skrito seme v njem. V času nakupa je pomembno, da skozi njegovo svežino presejemo in vedno izberemo samo sadje s svetlimi barvami in brez rjavih ali črnih madežev ali orehov. Recepti na osnovi Rambutana so večinoma marmelade ali sladice na osnovi riža in sadja, značilnih za Azijo.
