Živila, bogata s selenom, kot so riž, indijski oreščki in ječmen, so naravni antioksidanti, ki so zelo koristni za preprečevanje nekaterih bolezni in uravnavanje delovanja ščitnice. Najdemo bolje.
Riž med hrano, bogato s selenom
Lastnosti selena
Selen je pomemben mineral za organizem, večinoma ga jemljejo zaradi hrane in njena količina je odvisna od tega, kaj je v tleh prisotno, v primeru zelenjave .
Selen je snov, ki se lahko uporablja za preprečevanje številnih bolezni, vključno z: rakom, kardiokirurško disfunkcijo, arteriosklerozo, cirozo, artritisom in emfizemom ali boleznimi, povezanimi s staranjem .
Pravzaprav je naravni antioksidant, ki aktivno deluje proti prostim radikalom, ščiti telo pred staranjem in ohranja elastičnost tkiva. Končno ima pomembno vlogo pri delovanju ščitnice, presnovi in regulaciji centralnega živčnega sistema.
Živila, bogata s selenom
Na ravni hrane je selen bolj prisoten v žitih, zlasti v celih zrnih, pravzaprav rjavi riž vsebuje 15-krat več kot rafinirani riž, v moki, gorčičnih semenih in brazilskih orehovih. Sadje in zelenjava vsebujeta manj. V ne-rastlinskih virih se nahaja v ostrigah in mehkužcih, v ribah na splošno, v mesu in jajcih.
riž
Riž je hrana bogata s selenom: pravzaprav vsebuje 15 mg na 100 gramov proizvoda. Je posebna hrana, bogata z manganom in drugimi minerali, ki ob običajnem uživanju pomaga preprečevati številne bolezni, ima visoko moč sitosti in uravnava črevo. Za zmanjšanje časa kuhanja rjavega riža je dovolj, da ga namakate nekaj ur pred uporabo.
Kamut, koruza in ječmen
Ječmen z žiti vsebuje vitamine (B1, B2, B5, B6 in PP) in pomembne minerale, kot so selen in fosfor. Ječmenova trava vsebuje tudi veliko antioksidantov, kot so vitamini C in E, provitamin A in še selen. Koruza, ki ima veliko količino selena, ki je okoli 12 mg na 100 gramov, je treba gojiti v tleh, ki so bogate z njim, kar se dogaja tudi za druge žitarice, kot je kamut. Kamut je bolj popolna hrana kot tradicionalna pšenica, bogatejša je z mineralnimi solmi (vključno s precejšnjo količino selena), beljakovinami, aminokislinami in vitamini (ki spadajo v skupine B in E).
Brazilski orehi in indijski oreščki
Brazilski orehi so med rastlinskimi živili, ki so najbolj bogati s selenom, približno 19 mg na 100 gramov, ki jih lahko najdemo v naravi; med drugimi minerali, ki so prisotni v tem posušenem sadju, so železo, cink, magnezij, kalcij in kalij, vitamini E in B ter dobre maščobe in beljakovine. Indijski oreščki, poleg dobre doze selena, vsebujejo visok odstotek maščobnih kislin, beljakovin, folne kisline, vitaminov B1, B2 in drugih mineralnih soli, kot so magnezij, fosfor, kalcijev kalcij in cink.
Gorčična semena
Gorčična semena so idealna kot začimba in za pripravo omak z značilno pikantno in rahlo grenko aromo, ostanejo brez vonja in okusa, dokler niso zdrobljena, namočena ali kuhana v ponvi. Uporabljajo se lahko kot surove ali okusne solate ali kuhane, da okrepijo okus zelenjave. Niso pretirano kalorična oljna semena (469 kalorij na 100 gramov) in so vir mineralov (kalcij, magnezij, selen, fosfor, kalij, mangan) in vitamini.
jajca
Jajčni rumenjak je proizvod visoke biološke vrednosti, vsebuje plemenite beljakovine in veliko mineralov, kot so železo, kalcij, selen, vitamini skupine A, B, D, E. Celotno jajce vsebuje skoraj 6 mg selena. na 100 gramov proizvoda.
Hrana bogata s selenom med zdravili za ščitnico: odkrijte druge
Dnevna zahteva za selen
Uravnotežena prehrana vključuje približno 5 mg na dan . Pestra prehrana, sestavljena iz celih zrn, svežega sadja in zelenjave, beljakovin, oreščkov in oljnic, zagotavlja ustrezno oskrbo.
Pri dojenčkih do 6 mesecev je odmerek manjši od 1 mg na dan, od 6 mesecev do 1 leta 1, 5 mg, od 1 do 6 let pri 2 mg, od 7 do 10 let pri 3 mg, od 11 do 14 let. 4mg. Pri nosečnicah ali doječih ženskah je odmerek višji in doseže 6, 5 mg na dan.
Bogat recept selena
Celo rižoto z anarchardi
Sestavine: zelenjavna juha, 300 gramov rjavega riža, pol bele čebule, 150 gramov indijskih orehov, ekstra deviškega oljčnega olja, naribanega lupine dveh organskih limon.
Postopek : napecite oreščke v pečici in jih narežite na grobo; Čebulo drobno narežemo in popecemo v oljčnem olju, nazdravimo z rižem, skupaj prepražimo sesekljane indijske oreščke in raztegnemo z zelenjavo, dokler ne kuhamo. Ko riž kuhamo, dodamo nariban lupini obeh limon.
