Blitva je sezonsko zeleno listnato zelenjavo od septembra do marca: poglejmo, kako okusiti blato v 3 vegetarijanskih receptih .
Lazanja s pijačo in krušnim kruškom
Prvo jed ali jed na osnovi blitve, enostavna za pripravo in ki je ni treba kuhati v pečici.
sestavine
> 300 g krušne kaše;
> 700 g blitve;
> 500 ml rastlinskega behamela;
> kvas z jedmi iz kosmičev;
> strok česna;
> žlico pinjolov;
> sladka suha paprika;
> olje, sol, poper.
Sestavine za zelenjavne behamele
> 500 ml rastlinskega mleka;
> 50 g polnozrnate ali bele moke
> 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja
> sol, poper, muškatni orešček
priprava
Po pazljivo odstranitvi pese kuhamo v vreli vodi približno pet minut; po kuhanju popražimo čebelo in pet minut pečemo v ponvi na srednje močnem ognju z žlico ekstra deviškega oljčnega olja, strok česna, drobno narezano suho papriko, pinjole in ščepec soli.
Pripravite bešamel: v ponvi zmešajte moko in olje z mehurčki, dodajte rastlinsko mleko in dobro premešajte; prižgite ogenj na minimum in zavrite, neprestano mešajte; pustite, da se zgosti in ko je bešamel pripravljen, prilagodite sol in po potrebi dodajte ščepec popra in muškatnega oreha.
Pripravite plasti v pekaču: začnite z nalivanjem nekaj žlic rastlinskega bešamela na dno posode, položite list karasau kruha, nekaj žlicic blitve in potresemo s kvasom za hrano v kosmičih; nadaljujte na ta način, dokler se sestavine ne končajo. Pustite lazanje stati približno trideset minut pred serviranjem.
Omleta čičerika z blitvo
Veganska alternativa omletu z jajci, navdihnjena s kašo in obogatena s ocvrtimi pesa, odlična tudi za obroke stran od doma: poskusite!
sestavine
> 150 g moke
> 300 ml vode
> tri žlice ekstra deviškega oljčnega olja
> 500 g blitve
> strok česna
> sol, posušena mešana aromatična zelišča
priprava
V skledo dodamo presejano moko čičeriko, žlico olja, ščepec soli, žličko posušenih mešanih aromatičnih zelišč in vode; dobro premešajte z metlico, da se izognete nastanku grudic, nato pustite mešanico počivati približno trideset minut.
Medtem, pranje in kuhanje pese v vreli vodi za približno deset minut, pražite za nekaj minut v ponvi z oljem in česnom in, ko kuhano, dodamo ščepec soli in odstranite strok česna.
Dodajte blitvo testu iz brašna čičeriko, dobro premešajte in zlijte zmeso v nelepljivo posodo, kjer ste segreli žlico ekstra deviškega oljčnega olja.
Oljeto čičeriko kuhamo približno deset minut na srednje nizki toploti s pokrovom, nato jo obrnemo in nadaljujemo s kuhanjem še pet do deset minut. Pustite, da se ohladi pred serviranjem.
Okusna pita z blitvo
Hiter in resnično okusen recept za pripravo: kmečka torta s blitvo in tofu kremo. Če imate še nekaj minut, lahko doma pripravite vegansko slano pecivo.
sestavine
> 500 g blitve
> 150 g naravnega tofua
> 2 jušni žlici kvasnega kvasa
> 1/2 čajne žličke prahu česna
> 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
> 1 čajna žlička mešanih posušenih aromatičnih zelišč
> 1 žlica sojine omake
> 1 vnos soli
> 1 kolut slanega peciva
Proeparazione
V prehrambenem procesorju zmešajte tofu s kvasom, prahom česna, aromatičnimi zelišči, sojino omako in dvema žlicama oljčnega olja; boste morali pridobiti mehko in homogeno kremo in po potrebi dodati nekaj žlic rastlinskega mleka.
Po čiščenju in kuhanju pese se nekaj minut pražimo v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem in nageljnovim česnom; dodamo sol, odstranimo česen in pomešamo pesa s smetano tofu, nato zmešamo, da napolnimo vegansko soljeno pecivo.
Slano piškico kuhamo v pečici, segreti na 180 ° C, približno trideset minut.
