Bael: lastnosti, koristi, kako jesti



Bael ali leseno jabolko je plod drevesa Aegle marmelos . Bogata z beljakovinami, vlakni in vitamini, je uporabna za želodec, črevesje, dihalne poti in v primeru sladkorne bolezni. Najdemo bolje.

Opis sadja

Bael, ime, ki bo verjetno najbolj skoraj nič reklo, sadje tako neznano, da v italijanščini nima pravega imena .

Aegle marmelos, imenovan v angleškem kamnu jabolko ali leseno jabolko, je drevo približno dvajset metrov, značilno za Indijo, Šrilanko, Pakistan, Nepal, Bangladeš, Tajsko, Mjanmar, Filipine, Indonezija. Izjemno je odporna, lahko raste v puščavskih ali deževnih okoljih, s podnebjem, ki sega od požarnih temperatur nad 40 ° do nekaj stopinj pod ničlo, in je tudi zelo toleranten z različnimi ravnmi pH tal.

Njegov plod je krogla z lesnim eksokarpom, trda, zelena, ko je nezrela in zrelo zlato rumena. V notranjosti najdemo oranžno kašo, z zanimivim okusom, primerljivim s papajo, zmešano z apnom in z močno smolastim priokusom. Pulpa je debela, pastozna in želatinasta krema, ki ni homogena in včasih zrnata.

Bael, zaveznik za

Želodec in črevo, dihalni trakt, tisti, ki sledijo terapijam za boj proti sladkorni bolezni in nekatere vrste raka, kot so papilome.

Kalorije, hranilne vrednosti in lastnosti bala

100 gramov bela vsebuje približno 137 kalorij, npr

  • 1 mg natrija
  • 1 mg kalija
  • 32 g ogljikovih hidratov
  • 3 g vlaken
  • 28 g sladkorja
  • 2 g beljakovin

Sadje vsebuje beljakovine, maščobe, veliko prehranskih vlaknin, vitamine C, A in skoraj vse tiste iz skupine B, minerale, kot so baker, kalij, železo, kalcij in fosfor.

Lahko je v veliko pomoč prebavnemu sistemu, pomaga pri zaprtju, driski, grižah in razjedah. Earaches se tradicionalno zdravijo z bael oljem.

Zmerna poraba bael zmanjšuje kislost presnove in pomaga pri astmi in disuriji. Je učinkovit antidiabetik, ki vsebuje aktivne sestavine, ki delujejo podobno kot insulin; močno antioksidant, zlasti proti specifičnim skupinam tumorskih oblik; in končno se šteje za obnovitev energije, re-mineralizacijo, protimikrobno in protiglivično.

Kontraindikacije Baela

Prekomerna poraba lahko povzroči neugodje v prebavilih, kot sta bolečina in proizvodnja plina. Smole, ki jih vsebuje sadje, so lahko alergeni pri ljudeh, ki so nagnjeni k tovrstnemu nelagodju in lahko dražijo grlo in ustno votlino.

radovednost

  • Bael je eden izmed štirih sadežev, ki so sveti za hindujce, skupaj s kokosom, jambulom in sadnim jagodnim jabolkom, o tem sadu pa se že govori v vedskih besedilih.
  • Baelovo drevo je močno aromatično in olje, bogato z limonenom, se uporablja za začimbe z milom in šamponi.

Kako jesti bael

Razpoložljivost sadja je od konca januarja do začetka junija, v tem obdobju pa je v državah izvora težko najti sveže baele. Posušena pulpa se izven sezone porabi .

Sadje mora biti zrelo, zato z zmanjśanimi zelenimi sledovi na eksokarpu, vendar ne preveć zrel: će so na kożi razpoke, je dobro, da sadja ne zaužijejo. Eksokarp se odpre na dva dela s pomočjo orodja, kot je kladivo, ali pa ga potiska na trdo površino.

Celuloza vsebuje približno deset semen, ki so tudi užitne, če se zmeljejo in pripravijo. Sušene bael rezine se včasih zaužijejo kot piškoti in namočijo v vroče pijače. Pri svežem sadju ni težko videti marmelad, sirupov in sladkarij.

V sodelovanju z Giacomom Colombo

Prejšnji Članek

Krošnje v kuhinji

Krošnje v kuhinji

Krošnje v kuhinji so zdravilo, zdravilci dobrega počutja, ki prebivajo prav v njihovih srcih. Zelenjava običajno začne s "vitalnim upadom" takoj, ko se prideluje, medtem ko poganjki ohranjajo svoje vitalne sile nedotaknjene, dokler niso dejansko porabljene. Kaljenje je v praksi koncentrat aktivnih prehranskih principov, ki bi samo čakali, da bi jih dali v zemljo, da bi pričeli z rastjo rastline. Kalj...

Naslednji Članek

Rdeča Suva Frangipani, avstralsko cvetlično zdravilo

Rdeča Suva Frangipani, avstralsko cvetlično zdravilo

Kustos Daniela Galbiati, naturopat Red Suva Frangipani je avstralsko cvetno zdravilo, narejeno iz Plumeria rubra . Še posebej, kadar je nekdo sredi boleče izkušnje, pomaga pomiriti živce in žalost. Najdemo bolje. Opis obrata Plumeria rubra - bistvo je bilo pripravljeno leta 1990 na obali blizu Darwina, na severnem ozemlju. Za ...