Živila, ki vsebujejo železo



Železo je bistveni mineral, ker je temeljni del hemoglobina . Najdemo ga v mesu in stročnicah, pa tudi v temni listnati zelenjavi in ​​začimbah. Naj odkrijemo živila, ki jih vsebujejo.

>

Bazilika med živili, bogatimi z železom

Lastnosti in prednosti železa

Železova ruda je temeljni del hemoglobina, bistvene molekule za prenos kisika v krvi in ​​v vse organe, kar je bistveno za njihovo pravilno delovanje. Železo je enako nepogrešljivo za prenos elektronov v dihalno verigo in delovanje pomembnih encimskih sistemov.

Železo, prisotno v telesu, izhaja predvsem iz prehranskega vnosa, ki omogoča ohranjanje ravnotežja med absorpcijo in dnevnimi izgubami. Odstotek železa v telesu ostane konstanten s kompleksnim mehanizmom regulacije, ki predstavlja tako imenovani cikel znotraj organskega železa . Tkiva, ki jo potrebujejo, uporabljajo železo v skladišču ali kvoto, ki je oproščena uničenja rdečih krvnih celic.

Majhna količina železa se izogne ​​temu ciklu, izgubi se v nohtih, laseh, žolču ali celicah črevesne sluznice. Na dan se izgubi približno en miligram železa.

Da bi zagotovili ravnovesje nadomestka železa, je zato pomembno, da se ta izguba ponovno vzpostavi z dnevnim vnosom. Pri ženskah se povpraševanje po železu povečuje med nosečnostjo, dojenjem in menstruacijo. Povečanje povpraševanja po železu se pojavlja tudi v zgodnjem otroštvu in mladosti.

Katera živila vsebujejo železo?

Od železa, ki kroži v telesu, se dejansko absorbira le približno 25% teh živalskih živil in približno 8% tistega, ki ga vsebuje zelenjava.

V hrani se železo običajno nahaja v obliki organskih kompleksov, ki se kombinirajo z beljakovinami. Da bi zagotovili pravilno asimilacijo železa, je priporočljivo uporabiti uravnoteženo prehrano z železom, saj so v njej bogata naslednja živila: rdeče meso, jetra, jajčni rumenjak; stročnice (zlasti črni fižol), špinača, pesa, brokoli ali zelena listnata zelenjava; modre ribe in ostrige; žitarice in oreški, kot so oreški, indijski orehi, pecans, mandlji, pistacije, suhe marelice; kakav in grenka čokolada .

Za dobro absorpcijo železa je bistvenega pomena tudi vitamin C, ki ga vsebujejo živila, kot so paprika, paradižnik, krompir, grozdje in kivi; preveč čaja ali kave in mlečnih izdelkov (kalcij) lahko upočasnijo absorpcijo.

Več o tem, kaj so in kdaj jemljete naravne dodatke železa, lahko izveste več

Dnevne potrebe po železu

Dnevna potreba po železu za odrasle je 10-12 mg na dan za moške in 20 mg za ženske . Priporočeni odmerki med nosečnostjo in dojenjem so vsaj 30 mg na dan. Pri otrocih, starih od 6 do 12 mesecev, je dnevna potreba po železu 6-8 mg.

10 živil najbogatejših z železom

  • Timo
  • bazilika
  • mint
  • majaron
  • Seme kumina
  • Ovseni kosmiči
  • koper
  • riž
  • Semena zelene
  • Alloro

Drugi izdelki o železu:

> Kovina proti anemiji: železo

> Pomanjkanje železa v prehrani

> Vloga železa pri zdravljenju sredozemske anemije

> Železo, učinki pomanjkanja in presežka

> Ali veste, kako absorbirati železo?

> Leča, čičerka, fižol in vnos železa

Prejšnji Članek

Švedska osnovna masaža: njena zgodovina in koristi, ki jih ponuja

Švedska osnovna masaža: njena zgodovina in koristi, ki jih ponuja

Danes je osnovna švedska masaža prva masažna tehnika, ki jo učijo tisti, ki želijo postati profesionalni maser, ker se njihovi manevri najdejo v vseh drugih masažnih tehnikah. Gre za klasično Western masažo, ki v Evropi predstavlja tradicionalno standardno masažo, ki jo odlikuje predvsem v angleško govorečih državah, na Nizozemskem in na Madžarskem. V drugih dr...

Naslednji Članek

Zeliščar v službi las

Zeliščar v službi las

Kako lahko pomaga rastlinska medicina ? Obstajajo naravna sredstva za lase, ki jim pomagajo remineralizirati, nahraniti in okrepiti. Dejstvo je, da so lase simbol moškosti pri človeku in zapeljevanje pri ženskah. V zgodovini je imela dolga ali kratka zgodovina zelo specifičen pomen: v svetopisemski zgodbi je bila Samsonova nepremagljivost vezana na njegove dolge lase; na Kitajskem jih je bilo sramotno; v starem Rimu so vojaki, da bi se izognili stiku s sovražniki, nosili kratke lase in brado; v Franciji leta 700 z dolgimi lasmi je bil privilegij kraljev in plemičev. Nemš...