Lastnosti sleza

Uporablja se že od nekdaj kot nežna naravna zdravila, saj je sliv - zlasti cvetje in listi - bogat z sluzi, ki mu daje blažilne lastnosti in izrazito protivnetno moč, koristno za vsa mehka tkiva v telesu.

Sladko lahko jemljemo interno v obliki zeliščnega čaja, decoction ali infuzije, ali navzven, s kompresi ali lavenders.

V vseh teh primerih je koristno ublažiti kašelj in kataralne oblike, kot naravno odvajalo in preprečiti vnetje zasebnih delov, zlasti cistitis in vaginitis.

Molokhijin recept, juha iz sleza

Znana tudi kot faraonova juha, je juha iz mole ali molokije tipičen egiptovski recept .

Pravzaprav je Bližnjevzhodna rastlina, ki se uporablja za pripravo te jedi, list Corchorus olitorius, splošno znan kot "molokija", ki je zelo podoben slezam. Okus je precej grenak.

Ta zelenjava, imenovana "kraljeva zelenjava", je bila že v antiki znana po svojih terapevtskih lastnostih. Po legendi bi zdravilo resno patologijo egiptovskega kralja.

Zdaj pa si poglejmo recept, vzet iz Turismo.it. Za pripravo te jedi lahko uporabite tudi posušene ali zamrznjene liste molokhia.

Sestavine za 6 oseb

> približno pol kilograma piščančjih prsi (tisti, ki sledijo vegetarijanski ali veganski prehrani, ga lahko izpustijo);

> Približno 150 g vode;

> nekaj svežih lovskih listov;

> čebulo;

> žlico paradižnikove omake;

> cela morska sol;

> sveže mleti črni poper;

> Približno 1 kg listov molokije, po možnosti svež (alternativno lahko uporabite slez v listih, prepolovite odmerke);

> 5 strok česna;

> semena kumine;

> ekstra deviško oljčno olje;

> sok iz ekološke limone.

priprava

V posodo z visokimi stranmi nalijte nekaj žlic oljčnega olja in pustite, da se česen in kumina posušijo.

Ko je česen zlato, dodamo nasekljane piščančje prsi, liste molokije, lovorov list, čebulo (očiščeno in drobno sesekljano), paradižnikovo omako, sol, poper in pražimo .

Nato nalijte toplo vodo in kuhajte približno 25 minut. Dodajte limonin sok in postrezite.