Prečiščena prehrana: primer in recepti

To se zgodi, morda po praznikih, po počitnicah ali po obdobju »razvajanja«. Zgodi se, da je jedla - in morda pila - preveč in se počutila posebej utrujena, otečena, težka, slabostna. Pravi je čas, da se soočimo z depurativno prehrano, ki je zelo dobra za sprostitev našega telesa iz nabranih "odpadkov", za čiščenje in pustite v boljši formi. Čistilno prehrano lahko naredimo tudi za preventivne namene, za nekaj dni na mesec ali ob koncu zime, da bi lahko tudi mi »razcveteli«, čisto in svetlo, kot so rože na rastlinah.

Prečiščena prehrana: kaj je to?

Prečiščena prehrana je prehrana, katere cilj je odstraniti "strupene" snovi, ki so prisotne v krvi, s skrbno izbiro živil, tj. Tistih, ki pomagajo telesu pri naravnih procesih razstrupljanja in zmanjšujejo količino toksinov. Prečiščena prehrana bo temeljila na lahko prebavljivih živilih, malo maščob in živalskih beljakovin : beljakovine na splošno, še posebej tiste živalskega izvora, se odstranjujejo, kar povzroča zelo zahtevne dušikove ostanke za zdravljenje jeter in ledvic.

Jetra, "razstrupljevalni" organ z volitvami, so utrujeni zaradi prekomernih količin hrane (prekomerne obroke, maščobe, začimb in zlorabe alkohola), njegov presežek pri delu pa upočasni presnovo celotnega telesa . Če je poleg tega količina toksinov, ki se presnavljajo, prekomerna, postane njena čistilna zmogljivost nasičena in te snovi bodo verjetno ostale v obtoku v telesu.

Prečiščujoča prehrana spodbuja pravilno delovanje jeter, zagotavlja jetra vse molekule, ki so uporabne za razstrupljanje: te snovi najdemo predvsem v zelenjavi in celih živilih. Obstajajo tudi nekatere "superhrane" za jetra ali zelenjava, ki spodbujajo njeno funkcionalnost: artičoke in mlečni osat, ki dajejo prednost žolčnemu izločanju in posledično izboljšajo zdravje črevesja.

Prečiščena prehrana prav tako olajša izločanje toksinov skozi urin: diuretična hrana in tisti, ki so bogati z vlakni, so še posebej koristni; tudi v tem primeru sta oba učinka prerogativa živil rastlinskega izvora. Pomembno je tudi, da je oskrba s tekočinami visoka, kar lahko pride iz vode ali iz sokov, centrifug in zeliščnih čajev.

Prečiščena prehrana je zato bogata z rastlinsko hrano, slabo živalsko hrano, ki temelji na omejevanju kalorij, ne da bi dosegla post.

Kaj jesti med čiščenjem prehrane

Ananas, artičoka, čebula, kumara, lubenica, komarček, peteršilj, zelena, zelje, brokoli, grozdni sok, jagode, rjavi riž, ne preveč sladki sadni sokovi in citrusni sokovi, jogurt brez dodanega sladkorja, jabolko, zeleni čaj, slive, oljčno olje in semenska olja

Kaj ne jesti med čiščenjem prehrane

Sol, dimljena živila, na žaru, pretirano nasoljena ali ocvrta, narezki, čokolada, sladkarije, kava, mastno meso, omake, pakirane ali predkuhane hrane.

Depurativna prehrana: primer

Prečiščevanje prehrana je treba opraviti za 3-5 dni, nato pa se lahko ponovi za 3 dni na mesec ali pa lahko to storite za dan po počitnicah ali po nekaj previsokih obrokov.

Priporočljivo je, da se pred dejansko čiščenje prehrani z dvema dnevoma priprave, "z nizkimi toksini", v kateri se odpravi:

- Kava, čaj, kakav

- Alkoholne pijače

- Sladkorji (saharoza in fruktoza), za sladkanje ali pakirana živila; kemična sladila

- Sol (natrijev klorid), tako v pakiranih živilih kot v receptih, in z odstranitvijo kuhinjske soli

- gluten, prisoten v naslednjih žitih: pšenica, pira, pira, oves, sirek, ječmen in rž \ t

- Mleko in derivati

- Nasičene maščobe v maslu, živalskih maščobah, margarini, prisotne predvsem v junk hrani, hitri hrani in pakiranih živilih.

- Prehranska dopolnila in nepotrebna zdravila.

Kako strukturirati čiščenje dan prehrane

zajtrk

- 50% svežega sezonskega sadja in zelenjave

- 25% brezglutenskih žit (proso, koruza, riž, sirek, amarant, ajda) in njihovi derivati (krekerji, piškoti brez sladkorja, piškoti)

- 25% oljnih semen (mandlji, orehi, lešniki itd.)

- Pijače, kot so beli ali matcha zeleni čaj, in rastlinsko mleko (ne soja)

prigrizki

Mešanica svežega sadja in zelenjave ter suhega sadja, tudi v obliki palic

Prehrana (kosila in večerje) je sestavljena iz:

60% sveže sezonske zelenjave, kuhane in surove

20% stročnic (čičerika, fižol, leča, fižol, volčji bob, grah itd.)

20% žit, psevdocereali ali gomolji (riž, kvinoja, amarant, proso, koruza, teff in sladki krompir).

Dovoljene začimbe

Naravna gorčica, hummus, guacamole, ekstra deviško oljčno olje, avokado, limonin sok, guacamole, hummus in majhna oljna semena (sezam, lan, chia, mak, konoplja, sončnica itd.).

Prečiščena prehrana: dva recepta

Enostavno rižota z žafranom in lahki ohrovt

Kaj potrebujete : 80 g polnozrnatega riža, 4 čajne žličke ekstra deviškega oljčnega olja, zelenjavne juhe QB, pol vrečke žafrana; 150 gramov mešanih poganjkov.

Kako narediti : na ponev z 2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja popecite riž, nato pa malo naenkrat dodajte juho z zelenjavo, v kateri ste stopili pol vrečke žafrana in kuhali. Pokrovčke si prepražimo v ponvi z 2 čajnima žličkama ekstra deviškega oljčnega olja. Na ploščo položite riž in na vrh dodajte hrustljavi kalčki.

"Slurp" juha z bučo in ingverjem

Kaj potrebujete : pol majhna buča, črni poper, sol, 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja, 1 čajna žlička semena komarčka, pol zlatega čebule, dve skodelici zelenjavne juhe, ingver po okusu.

Kako narediti : bučo kuhamo v pečici ali paro, dokler meso ne postane mehko. Čebulo začinite z malo zelenjavne juhe, dodajte bučo, kuhajte nekaj minut, dodajte preostalo juho in sol, zavrite in kuhajte približno deset minut. Odstranite iz toplote, zmešajte vse. Po okusu dodajte škropljeno koruzo ingverja, žlico olja, sol, poper in žličko semen komarčka.