Svež, barvit, sočen, sadni poleti nas obnavlja z vsemi hranili, ki nam jih oddaja toplota. Fiziološko delovanje poletnih sadežev je resnično zelo pomembno, prehrana, ki je bogata z njim, je najboljša: vlaži telo, ga obogati z nepogrešljivimi vitamini, kot sta vitamin C, vitamin A in vitamin E, na primer, in razprševanje mineralov. in dragocene kisline.
Ker ga potrebujemo
Diuretik in vlaži, prav tako alkalizira, ščiti pred prostimi radikali, preprečuje bolezni srca in ožilja, sadje pomaga pri celjenju ran, izboljšuje odziv telesa na prehlad in gripo, krepi imunski sistem ter znižuje holesterol in olajša absorpcije železa, zlasti tiste, ki so bogate z vitaminom C.
Prisotnost antocianov, močnih antioksidantov, ki lahko blokirajo kopičenje lipidnih depozitov v arterijah, naredi poletno sadje, kot jagode, še pomembnejše s prehranskega vidika. Na kratko: brez holesterola in maščob, več vitaminov, mineralnih soli in dragocenih antioksidantov zaradi melone, lubenice, jagode, češnje, breskve, marelice in slive .
Tukaj je poletni sadje!
Vitamini, železo, kalij in osnovna vlakna pomagajo v boju proti toploti in utrujenosti, značilni za to sezono. Lahko se meša, centrifugira, razreže za sadno solato, posuši, konzervira. Poglejmo natančno, kaj nam vsak plod ponuja.
Koža breskev, ne po naključju: odličen zaveznik prehrane, ribolov prinaša le 40 kalorij na 100 gramov in je zelo bogat z natrijem in vitaminom C, zato je zdravilo za kožo. V njegovi družini so nektarine, tobačne breskve, percocche ali percoche, ki so v Campaniji in na nekaterih območjih Basilicate veliko. V Sianu, v Kampaniji, je eden najstarejših festivalov, ki poteka vsako leto, prav ta percoca!
Marelica ima barvo sonca, energije, življenja. Pravzaprav je vsebnost beta karotina zelo visoka, saj veliko jesti kožo, kar pomeni, da je koža pripravljena na sončno svetlobo. Ponaša se s prisotnostjo kalcija, magnezija, kalija in mnogih antioksidantov. Tudi tukaj je malo kalorij: 50 kalorij na 100 gramov. Lahko naredite marmelade in konzervirate, da jih porabite skozi vse leto.
Voda, ki je prisotna v meloni in lubenici, je idealna za šport ali po dolgem dnevu na plaži. Lubenica, zelo sladko sadje, bogato z vodo (pomaga pri obnavljanju tekočin) in malo kalorij, ima le okoli 30 kalorij na 100 gramov, prav tako je bogata z likopenom, naravnim antioksidantom, ki pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka. Lubenica ali lubenica vsebuje tudi kalij, magnezij in kalcij. Melona je bogata s karotenoidi, vitaminom A in vitaminom E, ki so popolna hranila med soncem, je naravni regulator krvnega tlaka. Lahko ga kupite v različnih variantah, zelo sočno in z občutljivo aromo, južno rumeno melono.
Jagode in češnje, rdeča, ki krepi! V poletni prehrani so enako pomembni. Jagoda je bogata s salicilno kislino (aktivno sestavino aspirina) in vsebuje vitamin C, kalij, kalcij in kisline z rakavimi in antioksidacijskimi lastnostmi. Češnje vsebujejo vitamine A, C, železo, kalcij, fosfor, kalij, magnezij in dragocene elemente v sledeh: klor, žveplo, natrij, cink, baker, mangan, kobalt, brom, nikelj. Peresnikov ne mečite, lahko jih shranite za pripravo fantastične diuretične infuzije.
Slive, osvežilne in vlažilne, se lahko sušijo tudi na soncu in shranjujejo. Plum je sezonsko sadje, ki je na voljo tudi v septembru, velik zaveznik črevesja in za prebavni sistem, prav zaradi velike količine vlaken, ki jih vsebuje.
Medlar je eden izmed najbolj uživalcev sadja v tej sezoni, je bogat z antioksidanti, vlakninami in mnogimi vitamini ter daje veliko koristi zdravju organizma.
