Sivkin med: lastnosti, lastnosti in uporaba



Ni težko najti sivkinega medu, ker so za pridobitev tega medu potrebni veliki odseki sivke.

Medtem ko se tradicionalni sivkasti med ( Lavandula angustifoglia in širokolist ) večinoma proizvaja v Španiji in Franciji, kjer je od junija do septembra zelo cvetelo sivkasto polje, se v Italiji proizvaja le divji sivkasti med ( Lavandula stoechas ). na Sardiniji med cvetenjem od marca do maja; prava sivka je prisotna na območjih morskih Alp, na meji med Francijo, Piemontom in Ligurijo, iz katere se proizvaja sivkasti med iz Pomorskih Alp .

V resnici so sorte sivke za proizvodnjo unifloralnega medu v bistvu 5, in če so spontane ali hibridne, kot je pomivalno korito, se vse tržijo kot "sivkasti med", čeprav se razlikujejo po barvi, sestavi in ​​organoleptičnih lastnostih.

Značilnosti sivkinega medu

Barva tega medu se spreminja: na začetku je v tekoči obliki od rumene do bež, nato pa ima zaradi svoje sestave sladkorjev precej hitro kristalizacijo, ki vodi do nastajanja srednje in majhnih kristalov, barva pa izhaja iz jasno oranžna .

Barva pa je vedno odvisna od cvetenja posamezne čebele, spreminja sestavo sladkih snovi in ​​mikrodelcev, ki spreminjajo končni rezultat sivkinega medu.

Dišava je tipična za aromatične rastline, ki so bogate z eteričnimi olji. Okus spominja na plodove fig in pasijonke ter na značilen okus same sivke.

Po drugi strani pa ima divji sivkasti med manj okrepljen okus, vendar ostaja lepši in zelo okusen. Sivkasti med, ki izhaja iz cvetenja cvetov pomivalnega korita, je tisti z lažjim, manj intenzivnim vonjem in okusom, tako šibek, da je posebnost sivkinega medu malo zaznavna.

Lastnosti medu sivke

Sivka ima svoje lastnosti iz iste rastline sivke in je zato odlična kot pomiritev živčnega sistema : umirja napetosti tako fizično kot psihično in čustveno, ker je sposobna sproščanja in sproščanja.

Uporablja se tudi za pomiritev glavobola, ki ga povzroča napetost in stres, ki se kopiči čez dan, je odličen v primeru omotice, tesnobe in nespečnosti, pomirja vnetje dihal, pomirja kašelj. in pomagala glasovnim kablom.

Priporoča se tudi kot analgetik, antirevmatik, za gastrointestinalni trakt pa je antispazmodičen s prebavnim delovanjem .

Sivkin med ima tudi antiseptične in baktericidne lastnosti, ki jih daje prisotnost eteričnih olj in se zato uporablja kot zdravilno in razkuževalno sredstvo .

V eko kozmetiki je sestavina za kreme in maske z revitalizirajočim delovanjem na koži.

Ugotovite, kako narediti naravna čistila za obraz z medom in sivko

Sestava sivkinega medu

Sivkin med vsebuje številne mineralne soli, vključno z manganom in železom, zato postane indiciran za prehrano anemičnih ljudi, otrok in mladostnikov, ki odrastejo in starejših ter športnih ljudi.

Glavna sestava pa je med, bogat z enostavnimi sladkorji, kot so fruktoza in glukoza, ki jih je enostavno prebaviti, pripravljeni za uporabo za energijo in so zato navedeni predvsem za zajtrk ali prigrizek pred športno ali delovno dejavnostjo, ki zahteva psihofizična predanost.

Uporaba sivkinega medu

Uporaba medu v kuhinji je zelo stara in ni bila le prehranska hrana, ampak tudi naravno zdravilno sredstvo ; pravzaprav je bil uporabljen za pomoč pri celjenju ran z oblogami in zunanjimi aplikacijami na koži, kar je omogočilo boljše celjenje .

Poleg tega je medu sivke celo koristno proti ugrizom insektov, saj je to bolečinsko sredstvo in protibolečinski učinek.

V kuhinji se sivkini med uživa v svojem naravnem stanju in ga nikoli ne smemo kuhati, če izgubimo odlične lastnosti . Pogosto se kombinira s sadjem in sirom, zlasti s sardinskimi in sicilijanskimi pecorinom in z Montasiom, vse z intenzivnim okusom.

Eterično olje sivke in druga sredstva za akne brazgotine

Če želite izvedeti več:

> Eterično olje sivke: lastnosti, uporaba in kontraindikacije

Prejšnji Članek

Zdravilna moč stročnic

Zdravilna moč stročnic

Stročnice so užitna semena rastlin, ki pripadajo družini Leguminosae, so pravi vir prehranskega bogastva , zlasti svežih ali suhih in morda tudi organskih. Mnoge stročnice nudijo izjemne zdravstvene koristi, prehrana, ki je bogata s stročnicami, sledi zniževanju ravni holesterola in zmanjšuje tveganje za različne vrste raka. Stročni...

Naslednji Članek

Ortho-Bionomy ® - Kratka zgodovina

Ortho-Bionomy ® - Kratka zgodovina

Izraz Ortho-Bionomy ® pomeni "pravilno uporabo zakonov življenja" Orto: desno, desno, pravilno; Bio: življenje Nomija: pravo Ortho-Bionomy ® je metoda, ki jo je okoli 70-ih ustanovil kanadski osteopat Arthur Lincoln Pauls ( 1929-1997 ). Črni pas in učitelj Judo se je obrnil na osteopatijo, ki je kasneje postala osteopatija, da bi odpravila nekatere poškodbe, ki so jih povzročili med aktivnostjo. Med št...