Palitana, povsem vegetarijansko mesto

Gujarat je država v severozahodni Indiji, gospodarsko in kulturno središče indijske podceline, ki vključuje elemente iz obdobja starodavne indo-Saraswatske kulture, arabske in perzijske elemente, Mughal elemente (turško-mongolsko). ), Gandhi se je rodil tukaj in je tudi dom starega mesta Dwarka, kjer naj bi se rodil Krišna.

Tu se rodi prvo vegetarijansko mesto zgodovine : Palitana.

Filozofija Jaina

Palitana je eno najpomembnejših mest za Jainsko religijo, tudi po prihodu muslimanov in Britancev. Jainizem je dharmična vera, ki izvira iz Indije in temelji na treh temeljih: nenasilju do vseh oblik življenja, ne-posesivnosti, zavračanju dogmatizma ali spoštovanju vseh stališč.

Poleg tega njegovi sledilci sledijo tako imenovanim petim glasom: prvi, ki je že omenjen, je opustitev nabave nasilja, drugi ne laže, tretji pa ni kraja, četrti je spolna in čustvena čistost, zadnji je nepovezanost.

Poleg najpogostejših verskih zapovedi, kot so meditacija, molitev in branje svetih spisov, imajo Jaini posebne predpise glede pristopa k hrani : po eni strani opravljajo obredni post precej pogosto, na drugi strani, samo da bi spoštovali drastično načelo nenasilja, so strogo vegetarijanci in najbolj ekstremni med njimi nosijo masko, da ne dihajo najmanjših oblik življenja, premestijo zemljo pred noge, da se izognejo stopanju na žuželke, in ne jedo korenin in korenin rastlin da jih ne ubijem v celoti.

Palitana: od filozofije do prava

Na podlagi te razširjene etične dediščine na tem območju, zlasti v mestu Palitana, je bila ugotovljena kulturna prelomnica, ki je leta 2014 postala zakon: oblasti Palitane so ugotovile, da je zakonito nakup in prodaja mesa, rib in jajc, ki proizvajajo nezakonito trgovino, kot so ribič, mesar in vsa ta delovna mesta, povezana s proizvodnjo, trgovino in pripravo živil, povezanih z mesom, ribami in njihovimi derivati, brez mleka.

Izbira oblasti, ki je prepovedala muslimansko skupnost, ki za razliko od večjega Jaina uporablja meso, vendar ne temelji le na etično-verskih predpisih.

Palitana: ne samo filozofija

Na podlagi te izbire obstajajo tudi perspektivne študije in ocene o številnih točkah, ki so jih na Zahodu izpostavile tudi vegetarijanske in veganske skupnosti. Prvič, ne vzdržnost modela družbe, ki temelji na porabi mesa .

Znano je, da je proizvodnja mesa v velikem obsegu eden od prvih vzrokov onesnaženja na svetu v zvezi z emisijami toplogrednih plinov in je vzrok za krčenje gozdov in dezertifikacijo ozemelj. Na strani najdemo tudi druge študije, ki se nanašajo na vpliv človekovega zdravja na prekomerno uživanje mesa in derivatov .

Palitana: model za preostali svet?

Palitana, ki jo podpirajo menihi iz Jaina in se upira muslimanskim pritiskom, ki je trdil in še vedno trdi, da ima pravico do uživanja mesa in derivatov, da bi ponovno pridobil energijo v času ramazana, postaja tako prvi zanimiv preskus hrane in družbeni poskus.

Model in poskus povsem vegetarijanskega mesta, natančneje lakto-vegetarijanskega, ki deluje kot predhodnica, da bi videl dejansko vzdržnost etične in zdrave prehrane na tako velikem obsegu, da preuči vse pomanjkljivosti in odnašanja, ali če lahko dejansko predstavljajo zanimiv precedens za razširitev te okoljsko trajnostne možnosti na druge dele sveta .

Zdaj vemo, da od avgusta 2014 obstaja celo mesto, vključno s pisarnami, šolami, bolnišnicami itd., Ki izvaja ta ideal in ta poskus .