Tropsko sadje, ki raste v Italiji

V zadnjih letih je v Italiji veliko kmetov, zlasti z juga, začelo eksperimentirati z gojenjem tropskih in eksotičnih sadnih dreves .

Prvič, Sicilija ima odlične produkcije in je razvila trg tako lokalno kot po vsej Italiji za te eksotične, vendar gojene lokalne plodove.

Zadovoljstvo je veliko, poleg tega so cene sadja, ki se prodaja končnemu potrošniku, manjše od 50% v primerjavi z eksotičnim sadjem, uvoženim iz tuje države.

Okvirno govorimo o stroških na kilogram od 2 do 6 evrov, ko dobro vemo, da so ta tropska sadja veliko dražja, če jih želimo kupiti.

Tropsko sadje, ki raste v Italiji, je veliko in med najbolj uspešnimi so nekatere vrste avokada, kot so Bacon in Hass, zlasti na Siciliji, kjer rastline proizvedejo do 180 kg na rastlino.

Poleg tega obstajajo pridelki papaje in annone cherimoia, ki proizvajajo več kot 50 kg na drevo, zaradi česar so zelo veliki plodovi, kot so papaja ali jabolka tako velika in sladkega in dišečega okusa, kot v primeru anone.

Nekateri proizvajalci so začeli z gojenjem rastlin, kot so fejoa, maracuja ali pasijonka, ananas, banana, mango, karambola, guava in manjše rastline, kot so sladki pipino in tomarillo, vendar še vedno eksotična.

Spoznajmo nekatere od teh eksotičnih sadežev, ki rastejo tudi v Italiji.

Preberite tudi Exotic recepti z avokadom >>

Veliko tropsko drevo: Avokado

Avokado je sadje, ki izvira iz Gvatemale in Mehike s periferno obliko, usnjeno, vendar tanko lupino z običajno svetlo zeleno barvo, ki pri zorenju postane temnejša in ima pri nekaterih sortah tudi rdečkasto barvo.

Njegovo meso je svetlo zeleno, skoraj belo in ko je užitno postane kremasto in masleno . To sadje vsebuje veliko maščobe, vendar so ti lipidi odlični in ne vodijo do pridobivanja teže.

Dejansko del večkrat nenasičenih maščob, kot je omega 3, pomaga zniževati raven holesterola tako, da zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Poleg tega je avokado bogat z antioksidanti, kot sta vitamin A in E, ki pomagajo pri boju proti prostim radikalom in tako upočasnjujejo procese staranja celic.

Pridelovanje avokada je podobno kot pri drugih sadnih rastlinah, saj se običajno sadike kupijo že cepljene iz avokadove sorte, ki jo želite pridobiti in nato posadimo na prostem.

Avokado očitno ljubi razstavo na soncu, z intenzivno svetlobo in zatočiščem namesto iz prepiha, predvsem hladnega. Temperatura je omejujoč dejavnik, vendar se lahko poveča, če pozimi ne greste pod ničlo.

Priporočljivo je, da raste več dreves avokada v bližini, da bi pomagali pri navzkrižnem opraševanju in tako imeli boljše možnosti za dober pridelek.

V Italiji že obstajajo številni proizvajalci, ki so se odločili za pridelavo v okviru režima ekološkega kmetovanja in ki večinoma prodajajo te avokade prek nakupnih skupin (GAS) ali na lokalnih trgih.

Hitro rastoče drevo: Papaya

Papaya je zagotovo med najbolj tropskimi sadeži, ki jih poznamo skupaj z bananami . Papaya ima zelo velike dimenzije, mehko in masleno oranžno obarvano celulozo s sladkim okusom.

Njegovo območje izvora je vedno Brazilija in Latinska Amerika, vendar se goji tudi v Aziji, Indiji in danes tudi v Sredozemlju. Razvoj rastline je zelo hiter in njegov vegetativni cikel je zelo kratek okoli 2 leti.

Tako se papaje nabirajo le eno leto po sajenju mladice in nato še vsako leto gojijo nove sadike. Papaja rastlina očitno ljubi sonce in območja z močno svetlobo.

Izogibati se je treba vetrovnim mestom in preprečiti stagnacijo vode . Gojenje v Italiji je še vedno poskusno, vendar že nekatere kmetije začenjajo pridobivati zadovoljstvo s proizvodnjo lokalnih papaj. Poraba papaje je indicirana, ker je to sadje bogato z mnogimi vitamini, zlasti pa vsebuje mineralne soli in vlakna.

Prisotnost vode je zelo visoka in vsebuje tudi veliko karotenoidov in flavonoidov. Njegove koristne lastnosti za telo so nešteto, vključno z odličnim naravnim protivnetnim in naravnim antibiotikom, če se pijejo sok, povezan z medom.

Papaya pomaga tudi pri uravnavanju menstrualnega ciklusa žensk, saj proizvaja estrogen in tako spodbuja pretok krvi.

Tudi črna in okrogla semena papaje so odlična za številne gastrointestinalne težave, ki imajo protimikrobno delovanje in pomagajo pri celjenju kakršnihkoli razjed ali notranji mikro-laringealni sluznici.

Zimzeleni grm: Feijoa

Feijoa je zimzeleni grm, ki prihaja iz visokogorja Urugvaja in Južne Amerike med Brazilijo, Kolumbijo in Argentino. Njegovo znanstveno ime je Acca sellowiana iz družine mirtaceae in je našlo odlično aklimatizacijo ob obalah Sredozemlja, zlasti v Liguriji in Toskani.

Običajno se ta grm uporablja za živo mejo, nato pa se razreže in obrezuje, ne da bi dosegel proizvodnjo sadja, ki je užitno in tudi zelo okusno. Okus je zelo zanimiv in ga lahko opišemo kot mešanico jagode in ananasa.

Vsebuje veliko vitamina C, folne kisline in je odličen vir vlaknin in omega 3, kar bo koristilo našem kardiovaskularnemu sistemu.

Njegovo gojenje je boljše, če je zemlja bogata s humusom, dobro prezračevana in rahlo kisla. Ne mara temperatur pod 7 stopinjami, prav tako se je treba izogibati hladnim vetrom in stoječi vodi.

Kar se tiče cvetenja v mesecu maju, cvetovi začnejo cveteti in nato končajo s proizvodnjo majhnih plodov od oktobra do konca novembra.

En hektar sadovnjaka se prideluje do 100 ton na leto . Ti plodovi se prodajajo bodisi sveži za naravno prehrano ali sadne solate ali z jogurtom, bodisi da se predelajo v marmelade, želeje, sokove in sladoled ali v pločevinke in kozarce z dolgim rokom trajanja.

Plezanje: pasijonka

To sadje je znano tudi kot granadilla, maracuja ali pasijonka, odvisno od države porekla med Brazilijo, Perujem, Južno Afriko, Indijo, Avstralijo, Havaji in Šrilanko.

Rastlina maracuja je plezalec, ki proizvaja okroglo sadje, podobno jajcem z gladko kožo, ki se razlikuje med zeleno, rdečo, rumeno in vijolično, odvisno od raznolikosti pasijonke.

Užitni del je prosojna in želatinasta kaša, ki vsebuje številna majhna semena, ki se med lomljenjem zlahka zlomijo.

Okus je sladek in rahlo kisel zaradi izrazite prisotnosti vitamina C. Poleg tega pasijonko vsebuje karotenoide in druge snovi z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi.

Njegova kaša pomaga prebavi in pospešuje pravilnost črevesja. Odličen je tudi za zmanjšanje zadrževanja vode in za čiščenje telesa. Njegovo sadje se uporablja sveže, ga jedo z žlico ali pa je mogoče pripraviti alkoholne ali brezalkoholne pijače .

To je celo vključeno v nekatere ribe, ki temeljijo na receptih, saj gre dobro za te označene okuse.

Njegovo gojenje zahteva veliko vode in očitno ljubi topla in sončna območja. Del južne stene je najboljša lokacija za vzpon na to rastlino. Tla so bolje obogatena s humusom in dobro izsušena, ker se morajo še vedno izogibati stagnaciji vode.

Ni všeč vetrovnim območjem in trpi zaradi podnebij, ki imajo zimske temperature, ki padejo pod 7 stopinj. Pasijon se pogosto uporablja za izdelavo zelenih prevlek vzdolž ograj in ljudje pogosto ne vedo, da so plodovi te rastline užitni.

Obstaja veliko sort v družini te rastline in mnogi so res užitni in z zelo zanimivim okusom.

Skratka, južnoitalijanska kmetijska podjetja so uspešno pričela z gojenjem številnih teh rastlin, poleg tega pa so proizvodi poleg tega, da so precej zmanjšani zaradi onesnaževanja zaradi prometa, tudi proizvodi po nižji ceni in z izvrstnim okusom.

Še eno pomembno dejstvo se nanaša na izbiro mnogih teh kmetov, ki so se odločili, da bodo spoštovali naravo in pridelovali eksotično sadje v Italiji pod režimom ekološkega in biodinamičnega kmetijstva z večjim jamstvom za zdravje okolja, človeka in boljšo kakovost. .