Laneno olje vsebuje predvsem esencialne polinenasičene maščobne kisline, snovi, ki jih organizem ne more proizvajati in ki jih mora nujno pridobivati s hrano. Zlasti olje iz lanenega semena vsebuje omega 3 in omega 6 .
Lahko se pohvali tudi z dobro vsebnostjo lecitina, oleinske kisline, folne kisline, vitaminov B kompleksa, vitamina E in različnih mineralov, vključno z dragocenim magnezijem.
Laneno olje in napolnite z omega-3
Sto gramov lanenega olja vsebuje približno 57 gramov omega 3 ; veliko je, veliko več, kot jih vsebuje sojino olje, ki doseže 7, 6 gramov, in oljčno olje, ki vsebuje v zelo majhnih količinah.
Omega 3s so "prijatelji" maščobe, to je maščobe, ki jih telo potrebuje, da ostane zdravo. Možgani jo potrebuje za izboljšanje spomina in koncentracije; potrebuje kardiovaskularni sistem, da obdrži arterije čiste in se izogne, da se pojavijo zelo nevarni aterosklerotični plaki.
Laneno olje se pogosto priporoča tudi pri otrocih, od odstavitve, zlasti ker prispeva k razvoju možganov.
Druge rastlinske hrane, bogate z omega 3, so suho sadje, zlasti orehi in, v manjši meri, stročnice.
Odkrijte zaščito lanu in cirkulacijskega sistema
Kako uporabljati laneno olje v kuhinji
Olje iz lanenega semena se ne sme uporabljati za kuhanje, pravzaprav ga je treba zaužiti samo surovo, ker ne prenaša visokih temperatur in je dovolj, da se nekoliko segreje, da postane žarko.
Uporablja se lahko, na primer, za oblačenje solate ali poleg jogurta in svežih sirov. Priporočeni dnevni odmerek se razlikuje glede na spol in starost: približno en gram in pol na dan za moške, en gram za ženske in pol grama za otroke.
Laneno olje se ne sme uporabljati kot alternativa za oljčno olje, ne samo zato, ker ga, kot smo že omenili, ni mogoče uporabiti za kuhanje, ampak tudi zato, ker se njegove lastnosti lahko dopolnijo, ne pa nadomestijo z najbolj znano in najbolj uporabljeno olje v sredozemski kuhinji.
Kako shraniti olje iz lanenega semena
Da bi ohranili nedotaknjene lastnosti, je treba laneno olje shraniti pri temperaturi pod 4 ° C, nato v hladilniku . Prav tako je zelo občutljiv na svetlobo in zrak, zato ga je treba hraniti v temnih steklenicah, prednostno v steklenicah, ki jih je treba po vsaki uporabi dobro zapreti.
Laneno olje ne more biti dolgo konzervarno; po izteku roka pa ga ne odvrzite, ker se lahko uporablja na tisoče drugih načinov, na primer za poliranje pohištva.
Recept z oljem iz lanenega semena
Žita s sadjem in oljem iz lanenega semena. Količine, navedene za ta recept, so za zajtrk odrasle osebe.
Sestavine :
> 2 žlici ovsenih kosmičev
> peščica mandljev, cela ali grobo narezana
> peščica borovnic
> pol banane narežemo na kocke
> dve žlici navadnega belega ali vanilijevega jogurta
> žličko lanenega olja .
Za pripravo je vse, kar morate storiti, mešati vse sestavine in ... imeti prijeten zajtrk!
