5. junij je svetovni dan okolja

Pomislite, jedite ...

Svetovni dan okolja ( WED ) je stranka, ki jo je leta 1972 razglasila Generalna skupščina Združenih narodov. Obeležuje se vsako leto 5. junija, da bi se spominjala Stockholmska konferenca o človekovem okolju iz leta 1972, v kateri se je oblikoval Program Združenih narodov za okolje ( Program Združenih narodov za okolje Združenih narodov ) . Tukaj je uradna spletna stran Svetovnega dneva okolja. Slogan, izbran za leto 2013, je "Think.eat.save" . To je tema, ki je nedvomno na dnevnem redu, ki se nanaša na porabo in zapravljanje hrane . Namen tega dneva je s pomočjo srečanj in kampanj za ozaveščanje spodbuditi, da manj izgubimo, bolj zavestno porabimo in praktično prispevamo vsak dan v letu k dobremu počutju na planetu, preprosto z izbiro, kaj prinesemo na mizo.

... Prihranite denar in energijo ter ohranite življenja!

Po podatkih FAO se vsako leto zapravi 1, 3 milijarde ton hrane, zavrže se hrana, na tisoče otrok, več kot 20 tisoč mlajših od petih let, ki umrejo vsak dan zaradi lakote in lakote. Količina zavržene hrane bi bila enaka kot vsako leto v celotni podsaharski Afriki. Zaradi teh in drugih razlogov se letos zanašamo na diskurz o hrani. Da bi se celotno svetovno prebivalstvo zavedalo, kaj pomeni iti v posteljo s lakoto, kot to počne ena oseba v sedmih državah na svetu .

Vse je zaman, če se zapravi hrana

Medtem ko planet načrtuje zadostna sredstva za ohranitev sedmih milijard ljudi (kar bo leta 2050 devet), je FAO ocenila, da se tretjina svetovne proizvodnje hrane zavrže. Tudi pri gospodarski ravni in pravilnem izkoriščanju virov ima nepravilna poraba hrane in njenih odpadkov negativen vpliv na okolje. Torej sporočilo, ki ga želi Svetovni dan varstva okolja 2013 sporočiti vsakomur, je zdravilo za odpadke, ki se začnejo od domov po svetu, od vsakodnevnih gest, spremembe navad, ki lahko postanejo lokalne, resnično globalne . Proces, ki prispeva k varčevanju denarja, kar zmanjšuje vpliv na okolje in povečuje učinkovitost proizvodnje. Če se hrana zapravlja, to pomeni, da so vsa sredstva in vložki, ki so dani za njegovo proizvodnjo, zapravljeni. Ali je ta postopek pravilen? Odgovor je ne. Če mislite, da na primer potrebujete približno tisoč litrov vode za izdelavo litra mleka in da približno 16 tisoč litrov odteče v kravjo hrano, ki bo potem postala hamburger, se zavedate količine škode. Vse se konča v prazno, ko se zapravlja hrana!

Razmislite o vsakem dnevu!

Kot je objavila spletna stran UNEP, svetovna proizvodnja hrane zavzema približno 25% bivalnih površin in je odgovorna za približno 70% porabe čiste sveže vode, 80% krčenja gozdov in 30% emisij plinov, ki so odgovorni za učinek tople grede; v praksi je tudi odgovoren za ohranjanje ali izgubo biotske raznovrstnosti in sprememb v krajini. Odločitev za skupno rabo in sodelovanje na ta dan pomeni torej, v kratkem razponu, izbiro hrane, ki jo jeste, ne samo simbolično 5. junija, ampak vsak dan svojega življenja, na primer okolju prijazen strošek; v širšem smislu pomeni omogočanje proizvodnje ekološke hrane, ki ne potrebuje kemije, da bi se rodila in rasla, kar ima manj vpliva na okolje. Izbira potrošnje na lokalni ravni pomeni tudi omejevanje pretoka blaga in s tem tudi emisij. Torej res misliš, preden ješ, vse, kar lahko prihraniš!

Knjiga: tukaj je avtor Last Minute Marketa, ki trdo dela v vzroku, najprimernejši knjigi, Andrea Segre, »Živeti na nič« .