Tudi za vas je fiksni meni po meri? Ali vedno ješ iste stvari? In katere?

Ne glede na prehrano, ki je narejena za izgubo telesne teže, mora biti vzdrževanje vaše prehrane osnovno in bistveno pravilo iz različnih razlogov, z eno skupno točko: imeti svoje zdravje v srcu .

Ne gre za to, da bi nas prisilili, da bi jedli cvetačo, kot je to počela moja babica (zaradi česar zdaj sovražim cvetačo), ampak poskusiti razumeti, koliko prehrane vpliva na naše počutje .

Zakaj se prehrana razlikuje?

Raznolikost naše hrane je bistvenega pomena za zdravje našega telesa, poleg našega živilskega stila, naših kulinaričnih strasti in naših najljubših živil.

Tu je 5 veljavnih razlogov, zakaj moramo začeti z raznoliko prehrano :

1. Naše telo potrebuje več kot 100 različnih snovi na dan za pravilno delovanje in nobena hrana ne vsebuje vseh! Edini način, da jih najamete je, da vsak dan spremenite vrsto hrane . Potem bomo videli nekaj nasvetov, kako to storiti, ne skrbite.
2. Vsa živila bodo poleg snovi, ki jih naše telo potrebuje, vedno vsebovala potencialno toksične molekule ali sredstva (aditivi, onesnaževalci iz okolja, mikrobiološka onesnaževala, kot so plesni ali toksini, na primer). Različna prehrana nam omogoča, da zmanjšamo tveganje za hrano ali zmanjšamo tveganje, da v hrani vedno znova zaužijemo škodljive tuje snovi, ki se lahko nabirajo v našem telesu.
3. Avgusta 2014 je bila objavljena študija o pojavu alergij na hrano in prehrani, ki je pokazala pomembne rezultate: široka paleta živil je lahko povezana z boljšo odzivnostjo imunskega sistema in višjimi nivoji protiteles, ki sodelujejo pri imunskem odzivu. zmanjšala odstotek pojavnosti alergij .
4. V analizi, objavljeni septembra 2014, je zabeležen zanimiv rezultat: raznolik vnos sadja in zelenjave lahko zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 pri odrasli populaciji (Cooper et al., 2012; Jeurnink et al., 2012).
5. Vsakodnevno jemanje različnih živil naredi obroke bolj prijetne kot monotonija jedi in barv. To je še posebej pomembno v primeru prehrane za prehransko izobraževanje in hujšanje.

Kako zgraditi raznoliko prehrano?

Zdaj, ko smo odkrili, kako pomembno je za naše zdravje, da hrani čim bolj raznoliko, poglejmo, kako je mogoče v tem smislu spremeniti našo prehrano.

Potrebno je malo radovednosti in želje po okusu, vendar je vredno. Vaše telo se vam bo zahvalilo.

Tukaj je nekaj strategij za izgradnjo pestre prehrane:

> Vzemite sadje in zelenjavo različnih barv, da zagotovite najširši možni obseg mikrohranil in fitokemikalij. Vsak dan zaužijete vsaj eno hrano vsake kromatične skupine, to je belo (na primer čebula, česen in por, komarček, zelena, cvetača, hruške in jabolka); rumeno-oranžna (citrusi, breskve, paprika, korenje, buče); rdeča (paradižnik, paprika, češnje, jagode, redkev, lubenica, repa, pesa); zelene, listnate solate, špinača, pesa, brokoli, bučke, kumare); modro-vijolična (jagode, jajčevci in radič, črno grozdje, fige, slive).

> Vsak dan izberite vsaj en obrok hrane za vsako skupino hrane, pri tem pa pazite, da vsak dan spreminjate izbire v vsaki skupini. Obstaja 5 skupin živil: skupina žit, derivati ​​in gomolji (pogosto je treba uporabiti celoto); rastlinska skupina, sveže stročnice, sadje (primerno je uporabljati sezonska živila); skupina (neobvezno) mleka in derivatov ; beljakovinska skupina, in sicer meso, ribe, jajca, posušena zelenjava; skupina začimbnih maščob (rastlinske maščobe, zlasti ekstra deviško oljčno olje).

> Začinite živila z aromatičnimi zelišči in začimbami, ki jih boste vsak dan zamenjali ; Tukaj je nekaj primerov: česen, čebula, bazilika, peteršilj, rožmarin, žajbelj, meta, origano, majaron, zelena, por, timijan, semena komarčka, poper, chili pepper, muškatni orešček, žafran, curry.