"Zeleno zlato" Kalabrije, bergamot
Uporablja se za čaje in infuzije, pa tudi za parfume in kurativne izdelke. Kalabrijski bergamot je dragocen in iskan citrus, ki ga gojijo na kopnem v Kalabriji in ga Evropska unija priznava kot zaščiteno označbo porekla .
Nahajamo se v osrčju Locride, na območju, ki poteka od Ville San Giovanni, do Siderna, proti Messinskemu ožini in morju, obali Reggio Calabria, kjer raste velik del tega izdelka po vsem svetu.
Bergamot je bogat z dragocenimi snovmi, za katerega je značilna edinstvena in nepogrešljiva aroma. Tukaj je nekaj koristnih indikacij, če želite izvedeti več o tem sadju z izjemnimi lastnostmi.
Lastnosti in značilnosti kalabrijskega bergamota
Na skrajnem koncu Kalabrije, na hribovitem območju blizu morske obale, te zaščitene zelene sadeže rastejo in se gojijo. Kalabrijski bergamot, zelen, naguban in z okroglimi in nepravilnimi oblikami, se lahko pojedo sveže in uživa v segmentih - s precej grenkim, ostrim in kiselkastim okusom - ali s pitjem svežega, čistega ali razredčenega soka .
Bergamot je bogat predvsem z vitamini C, vitamini B in vitaminom A. Poleg krepitve in toniranja telesa ta majhni agrumi pomagajo tudi pri zniževanju ravni glukoze v krvi .
Nedavne študije so pokazale, da je bergamot uporaben za zniževanje ravni slabega holesterola in zato za preprečevanje kapi, arterioskleroze in srčnih napadov. Zdi se, da je bergamot povezan tudi v prebavnem procesu in se pogosto uporablja kot antipiretik in analgetik za zdravljenje simptomov gripe ali hlajenja .
Uporaben tudi za čistilne, protibakterijske in antiseptične lastnosti bergamotke lahko uporabite tudi čisto eterično olje bergamotka, sproščujoče in antidepresive, kot čisto esenco ali razredčeno v nosilnem olju ali ustvarite npr. Detergente in naravne gospodinjske izdelke.
Na zunanji ravni se bergmotto uporablja tudi za izdelavo učinkovitih krem ali losjonov za mastno in nečisto kožo ali šampon proti prhljaju.
Kje kupiti bergamot
Ni lahko najti svežega bergamota, zlasti na severu Italije. Zavedajte pa se, da v velikih mestnih območjih obstajajo centri, ki prodajajo samo kalabrijske izdelke, kot so olje, sveži bergamot, salame in olje. Poleg zabojev s plemenitimi agrumi, na spletu in na lokacijah glavnih lokalnih podjetij, pogosto najdete tudi parfume ali sveže sokove iz bergamotke.
Strošek? Na splošno se sadje bergamot prodaja po cca 3, 50 do 4 evrov na kilogram in je na voljo od januarja do aprila, v nekaterih primerih celo nekaj mesecev prej. Ne pozabite, da za izdelavo litra soka, ki ga lahko razredčite, je potrebno približno 4 kilograma bergamotke.
