Kurkuma je rastlina družine Zingiberaceae in je avtohtona na Daljnem vzhodu: Indija, Šrilanka, Filipini in Vietnam. Kurkuma je v kuhinji znana kot začimba in kot oranžno-oker pigment za barvanje tkanin ali za risanje.
Prav tako ima več zdravilnih lastnosti: kurkuma je izjemno protivnetno in se že od antičnih časov šteje za enega najboljših naravnih proizvodov vzhodnih dežel.
Ta rastlina je zelo cenjena in označena, da je doma tako zaradi svojih lastnosti kot zato, ker je zelo lepa v cvetenju z ornamentalnega vidika: razkošni cvetovi oddajajo občutljivo in dišečo dišavo in ostanejo od pomladi do poznega poletja.
Idealno podnebje pri gojenju kurkume je tropsko, vendar ga lahko gojimo v Italiji z odličnimi rezultati, če sledimo nekaj preprostim nasvetom.
Kje raste kurkuma
Najboljši način za gojenje kurkume je, da ga postavimo v lončeno posodo in jo ohladimo v hladnem obdobju, poleti pa jo postavimo zunaj.
Vaza mora imeti precej velike dimenzije, saj je to rastlina, ki se razvije v notranjosti vaze prav zaradi svoje korenike in po višini s tveganjem padcev, če pride do močnega vetra.
Najboljši položaj za razkrivanje kurkume je na soncu, prav tako pa je všeč biti na toplem in zelo vlažnem območju, kot je tipičen habitat tropskih dežel; njegova idealna temperatura je dejansko med 20 in 35 stopinjami, enako kot izvorna območja te rastline.
Če temperatura pade pod 12 ° C, jo je potrebno zaščititi in jo vzeti domov stran od mraza, ki bi sicer povzročil njegovo smrt.
Tla in repotting kurkume
Zemlja za gojenje kurkume je bogata, vendar dobro izsušena zemlja, ker se boji stagnacije vode; poleti potrebuje obilno zalivanje, v jeseni in pozimi pa bo veliko manj potrebno.
Skrivnost je vedno pustiti tla suhi med eno zalivanje in drugo, da se prepreči tveganje za gnilobe in bolezni na korenine.
Univerzalna zemlja bo v redu, vsaka 2 ali 3 leta pa bo treba posaditi rastline in obnoviti zemljo . Nekateri vrtnarji priporočajo kurkumo za dodajanje rahlo kislih tal za pomoč pri rasti.
Lastnosti in uporaba matične tinkture kurkume
Kako priti kurkuma
Če želite gojiti kurkumo, boste morali najti korenike tega rastlinja in ga pripraviti, kot smo opisali zgoraj. Korenik korenike lahko najdemo v ekološko pridelanih trgovinah, ki prodajajo sveže začimbe, kot je ingver.
Če pa ne najdete svežega korenike, lahko vprašate dobro založeno vrtec, ki vam bo prodal že zraslo kurkumsko rastlino, saj jo hranijo specializirane drevesnice za njegov veličasten cvet.
Zbiranje in uporaba kurkume
V jeseni začne cvetenje kurkume ustaviti in listi začnejo rumeni, tako da rastlina vstopi v zimski vegetativni počitek in se spomladi prebudi z novimi poganjki.
Pravi trenutek za zbiranje korenike je takoj, ko nastanejo novi poganjki in nato proti izviru ; Samo izvlecite korenike in razdelite rastlino iz novih poganjkov, ki bodo tvorili nove rastline, enake matični rastlini kurkume.
Rizoma na botanični ravni je modificirano steblo rastline, medtem ko so resnične korenine tiste, ki prihajajo iz njega; potem rezanje korenike bomo še vedno rast rastlin.
Ko je rizoma ekstrahirana, jo je treba očistiti in oprati pod tekočo vodo, preden se posuši vsaj mesec dni .
Sredstvo za sušenje mora biti v temi in dobro prezračeno s stabilno in suho temperaturo. Ko bo voda prišla iz korenike, boste imeli optimalno sušenje in kurkumo lahko razsekamo ali drobimo v električnem mešalniku ali v malti.
Shranite ga lahko v zaprtih posodah, stran od svetlobe in temperaturnih sprememb . Njegovo trajanje bo vsaj eno leto in ne pozabite vedno napisati etikete, ki navajajo ime izdelka in datum priprave.
