3 formule za iztekanje ekološke hrane
Skupaj s seznamom sestavin ime proizvoda, količina, proizvodna serija, podjetje proizvajalec, način ohranjanja in prisotnost kakršnih koli alergenih snovi, iztek ekološke hrane ali ne, so podatki, ki označena mora biti na etiketi ekološke ali industrijske hrane. Preden izdelek vstavite v voziček, morate biti pozorni na ta pomemben predmet.
Po zakonu obstajajo trije različni načini za označevanje izteka biološke hrane: "Za zaužitje", ki se uporablja za najbolj pokvarljive proizvode in označuje obvezni rok, v katerem mora biti proizvod porabljen; "Za zaužitje po možnosti znotraj" ali "Za zaužitje po možnosti do konca." Te zadnje kratice se uporabljajo za manj pokvarljiva živila in navajajo datum, do katerega izdelek obdrži svoje specifične lastnosti.
Datum izteka ekološke hrane
Veljavnost izteka ekološke hrane je takoj manjša, če potrošnik ne upošteva pravilnih načinov ohranjanja proizvoda, ki morajo biti označeni na etiketi, kadar vplivajo na rok uporabnosti.
Vzemimo naključni primer: vzemi tofu . Ko je pol odprt in se zaužije, je treba tofu hraniti v hladilniku, po potopitvi v posodo, napolnjeno z vodo, ki jo je treba dnevno menjati; na ta način se lahko hrani približno teden dni.
Če je potrebno, da traja dlje, je najbolje, da ga izpraznite in po vstavitvi v vrečko ali v primerno posodo naredite majhen prostor v zamrzovalniku. Neupoštevanje teh varnostnih ukrepov ogroža veljavnost izteka in hranilno vrednost proizvoda: v primeru tofu bi to vplivalo na samo naravo beljakovinsko-lipidne hrane, ki je sama po sebi popolnoma brez holesterola in nizke kalorije.
Izvedite več o lastnostih in hranilnih vrednostih tofua
Koristni spletni viri za iztek ekološke hrane
Pustimo vam nekaj koristnih povezav, da bi bolje razumeli, kako pomembno je preiskati temo roka veljavnosti ekološkega proizvoda:
- Guidaconsumatore.com, poln številnih trikov za ohranjanje hrane;
- Alimentation-salute.it, spletno mesto, ki ga upravlja Andrea Serra, mladi biolog, specializiran za prehranske znanosti. Tu boste našli koristne informacije o tem, kako naj bo napisan datum izteka roka uporabnosti, seznam živil, za katera rok uporabe, naveden na etiketi, ni obvezen;
- Sicurezzalimentare.com ; ta portal je zelo dragocen vir: poiščite informacije o sistemih za nadzor živil, označevanju živil, rokih, sledljivosti hrane, pravil o preprečevanju hrane, poglobljeni analizi alergenov.
