Laneno olje je hrana bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami z antioksidantnim in protivnetnim delovanjem. Poglejmo, kje kupiti in kako porabiti laneno olje .
Olje iz lanenega semena
Lan je letna rastlina, ki pripada družini Linaceae. Je avtohtona na Kavkazu in se v Evropi goji že od antičnih časov za tekstilna vlakna in v zadnjem času za semena.
Lanena semena so majhna, sploščena in rjava ter imajo gladko in sijočo površino. Lanena semena vsebujejo do 45% olja, pa tudi beljakovine, sluzi in druge sestavine v sledovih.
Zaradi prisotnosti sluzi se lanena semena uporabljajo kot mehčala in odvajala, za povečanje volumna blata in hkrati za zaščito črevesne sluznice. Za odvajalno zdravljenje vzemite žlico lanenega semena s kozarcem vode, dva ali trikrat na dan.
Olje, pridobljeno iz lanenega semena, je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami in esencialnimi maščobnimi kislinami, ki imajo protivnetno in antioksidativno delovanje.
Laneno olje v prehrani
Olje iz lanenega semena se uživa zaradi bogastva esencialnih maščobnih kislin in zaradi uravnoteženosti omega 3 maščobnih kislin in omega 6 maščobnih kislin .
Zdi se, da je ravnovesje med temi maščobnimi kislinami zelo pomembno za zaščito telesa pred kardiovaskularnimi boleznimi in nekaterimi nevrolegetativnimi boleznimi: v bistvu imajo esencialne maščobne kisline dokazano antioksidativno in protivnetno delovanje.
Da bi uživali v koristih lanenega olja, vzemite dve žlički na dan. Olje iz lanenega semena je treba zaužiti surovo in ga je mogoče uporabiti za oblečenje solat ali kuhane ali surove zelenjave : pomembno je, da se laneno olje ne izpostavlja kuhanju, saj bi toplota razgradila esencialne maščobne kisline.
Laneno olje, kjer se kupi in kako ga ohraniti
Laneno olje je olje, bogato s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, zaradi česar se v določenem času ne more več shranjevati, ker hitro postane žarko (to lahko predstavlja nekaj depresivnih kontraindikacij). Zato se laneno olje običajno prodaja v majhnih steklenicah .
Po odprtju je priporočljivo shraniti laneno olje v hladilniku in ga porabiti največ mesec dni .
Laneno olje se kupuje v trgovinah z zdravo hrano, trgovinah z zdravo hrano in lekarnah z oddelkom za hrano in dobro založenimi supermarketi.
