Kombucha je že od nekdaj znana kot "pijača zdravja" ali "eliksir dolgega življenja". Ta pijača je dejansko porabljena do leta 250 pr. N. Št. Na Kitajskem s strani članov dinastije Qin in tako slediti od vseh članov kraljeve družine stare Kitajske do danes.
V 2000 letih se je ta pijača razširila po vsem vzhodu in se nato preselila v Rusijo in prišla v Ameriko, kjer je danes ena izmed trendovskih pijač, ki jo najbolj uporabljajo VIP in najbolj zdravi ljudje v tem trenutku. V Evropi je postala znana šele v zadnjih letih in postaja vse bolj priljubljena zaradi posebnega okusa in neskončnih koristnih lastnosti .
Kaj je pijača Kombucha
Ta pijača prihaja iz priprave črnega čaja, fermentiranega s sladkorjem in skobijem . Slednje je množica bakterij in kvasovk, ki tvorijo simbiotično kolonijo, ki je sposobna iniciirati proces preoblikovanja čaja do nastanka končne Kombuche, da popije.
Kombucha je pijača s podobnim okusom za Champagne, zato z rahlo penečo konsistenco in značilnim okusom kislega in alkoholnega vrenja.
V tej pijači najdemo izjemno bogastvo encimov in probiotikov, ki se zdijo tisti, ki so odgovorni za uporabo kot pravi naravni zdravilo za vse bolezni. Vsebuje tudi vitamine in zlasti vitamin C (krepi imunski sistem) in vitamine skupine B (koristno za pomoč pri prebavnem procesu).
Končno vsebuje visoke koncentracije organskih kislin, kot so mlečna, glukonska in ocetna kislina, ki so vedno prisotne zahvaljujoč fermentacijskemu procesu in ki dajejo pijači kisel okus.
Koristne lastnosti Kombucha
Zagotovo prva velika prednost, ki jo Kombucha prinaša, je dodatek encimov in probiotikov, ki prispejo v prebavila . To pomaga celotnemu procesu prebave neposredno na kraju samem in preprečuje nastanek razjed ali želodčnih težav, kot so pekoč občutek in refluks želodca.
Celo kandida je pod nadzorom in Kombucha služi za ohranjanje naše naravne črevesne flore v ravnotežju. Deluje tudi na prepustnost črevesja in veliko število antioksidantov, ki so prisotni v tej napitku na osnovi čaja, prav tako preprečuje delovanje prostih radikalov z anti-aging učinkom na vsa telesna tkiva.
Kombucha je tudi spodbujevalec in tonik, zahvaljujoč svoji sposobnosti, da stimulira proizvodnjo hemoglobina in oksigenacijo na celičnem nivoju. Ta učinek torej aktivira proizvodnjo energije neposredno znotraj celice, ki postane dostopna za različne vrste dejavnosti.
Pravzaprav je Kombucha pijača, primerna za tiste, ki se učijo, za tiste, ki se ukvarjajo s športom, in za tiste, ki morajo svojo energijo prebuditi povsem naravno.
Končno, Kombucha razstruplja telo, pomaga zmanjšati težo in aktivira imunski sistem . Detoksikacija poteka zahvaljujoč neposrednemu delovanju na tvorbo toksinov na nivoju črevesja, ki je kontrastno in po drugi strani spodbuja odstranitev toksinov iz krvnega obtoka in tkiv.
Izguba teže je posledica aktivacije presnove, ki vodi v zaviranje procesov shranjevanja maščob v telesu. Vedno deluje proti prostim radikalom in s tem zmanjšuje oksidativni učinek telesa, Kombucha pa tudi podpira naš imunski sistem, vidna prisotnost encimov in probiotikov, ki jih prinaša v telo, še dodatno pomaga imunski obrambi.
Kako piti Kombucha
Kot pijača nima posebnih kontraindikacij ali odmerkov za svojo porabo. Vendar vam lahko svetujemo, da začnete postopoma jemati Kombucha, da boste bolje prilagodili telo . Najprej bi lahko začeli s 250 ml pijače prvih 15 dni in nato povečali do 500 ml na dan.
Posamezno bomo ocenili njegove učinke na naše telo in nato prilagodili odmerek glede na specifične potrebe. Ne pozabite, da so otroci veliko bolj občutljivi kot odrasli, zato bi lahko začeli s pol kozarca na dan.
